Noci di nerpio hanno bisogno di Denominazione di Origine per salvarti. Vengono da una piccola città di Albacete e sono gli unici spagnoli con distintivo di qualità. Ciò è dovuto al loro proprietà salutari e gusto. Inoltre, è un'industria centenario che richiede nuova manodopera, ma non ha ancora raggiunto il sigillo che lo lega al territorio della Mancia. Ecco perché gli agricoltori promuovono la coltivazione di questo frutta secca per ottenere il desiderato DO. Ma cosa hanno di speciale queste noci e perché sono così famose nel nostro paese? Te lo diremo allora.
Le noci nerpio hanno bisogno della denominazione di origine
Il caso di noccioline de nerpio è l'esempio vivente di La Spagna si svuotò. Il declino di zone rurali è perfettamente palpabile in questa piccola città. Quale era la sua principale attività economica durante 200 anni è andato in declino nel 80. L'esodo rurale ha causato anche il abbandono della alberi di noce da lavoratori locali.
Al Esodo rurale ne viene aggiunto un altro minaccia. Questo è il guerra commerciale tra EE.UU. e la Cina, che ha causato l'ingresso del Noce della California A basso prezzo. Il primo paese è entrato nel mercato spagnolo approfittando della produzione su larga scala. È un prezzo con cui il dado di nerpio non può competere. Quindi, la noce californiana costa 1'20 € al chilo allo sbarco a Valencia, mentre il nerpio noci sono attualmente a oltre 6 € / kg.
Ecco perché la Associazione per la protezione del noce Combatte instancabilmente per il suo futuro immediato. La guerra commerciale tra Stati Uniti e Cina ha portato a un calo del prezzo di 40% in due o tre anni. Stanno cercando un file prezzo equo, dal momento che la noce non è facile raccogliere. Il suo Grandi alberi y antiguos (Fino a quattro secoli!). Questo è il motivo per cui potare uno costa un sacco di soldi. Tuttavia, vogliono dargli un valore aggiunto.
Il presidente dell'associazione e il sindaco de nerpio ha già incontrato le autorità regionali. Il delegato provinciale di Agricoltura, acqua e sviluppo rurale, Ramón Sáez, ha spostato il sostegno del governo da García-Page a nerpio noci. Sostiene che l'opzione migliore per il prodotto è quella da cui partire Indicazione geografica protetta alla Denominazione di Origine.
Appetitoso e salutare
Saez valori «il grande riconoscimento che il nerpio noci in molte zone della Spagna, per la sua eccellenza e i suoi benefici per la salute del cuore”. Ma cosa sono benefici che contribuiscono al Salute?
- Alto contenuto in polifenoli. Queste antiossidanti si presentano in una quantità dieci volte maggiore rispetto ad altre noci. Questi gli conferiscono la sua caratteristica gusto amaro. Sono anche responsabili del ritardo tre anni rovinare. Altri ne prendono solo uno.
- Mantenimento delle concentrazioni di colesterolo LDL nel sangue
- El consumo giornaliero di noci è benefico per salute cardiovascolare a causa della relazione tra i loro acidi insaturi.
- Il suo consumo riduce la comparsa di calcoli biliari grazie all'aumento di secrezione biliare. Ciò è dovuto all'alto contenuto di fitosteroli (beta-sitosterolo, la maggior parte degli steroli nelle noci).
- Estratti di noci inibire la crescita di vari tipi di cancro tra loro quello di prostata, mamma y colon.
Altri dadi di La Spagna si svuotò sono anche utili per la salute e economia locale. Un esempio di questo si trova nel pistacchio di Castilla-La Mancha.
Opportunità di raccolto
La città non vuole perdere questo opportunità. Per questo organizza ogni anno il Fiera del dado. In esso più di 6.000 visitatori Apprezzano le proprietà uniche di questo alimento ineguagliabile. Vale la pena menzionare l'importante iniezione economica che significa in una città di poco più di 1.000 abitanti.
Il governo regionale ha promosso l'iniziativa "Sponsorizza un albero di noce". Questo consiste in un aiuto da 6.000 euro. I proprietari di alberi di noce che non lavorano per l'associazione e questo si occupa della potatura del alberi. Raccoglie anche le noci a tempo debito.
In città ce ne sono più di 30.000 alberi di noce Distribuito in 104 hectareas. Di questi, il 90% è composta da autoctoni selezionato da XVII secolo. L'albero del noce giunse nella penisola in quegli anni da Turchia. Il tuo processo di lavoro è completamente Fatto a mano. Questo include il tuo pick-up, essiccazione all'aria e fiammiferi di noci.
Se gli agricoltori falliscono, saranno costretti a farlo tagliare alberi secolari. Pertanto, sperano che il passaggio a Denominazione di Origine di lui Impulso per andare avanti. Non vogliono perdere un'attività artigianale nel paese che li ha visti nascere e crescere. Quindi, nerpio noci sono la speranza del Sierra del Segura.
