La Iberia di alimenti biologici ha chiuso questo venerdì a Madrid come prima fiera interprofessionale di prodotti biologici in Penisola iberica. L'appuntamento conferma da anni la crescita del settore in maniera sostenuta sia nella produzione che nel consumo di prodotti biologici. Ecco alcuni dei più interessanti novità abbiamo trovato.
L'aumento di prodotti tradizionali biologici come oli d'oliva, succhi, cioccolatini, aceti, conserve, biscotti, latticini, marmellate e salse. Un posto predominante era occupato da frutta e verdura da colture biologiche. Notevole anche l'aumento dei vini nella sezione Vino biologico Iberia, dove inoltre vino ecologico, siamo riusciti a trovare i vini senza solfiti da Bodegas Mendez Moya.
Alcune novità da Organic Food Iberia
Alcuni dei prodotti che hanno attirato la nostra attenzione sono stati i Runakai, una gamma di frullati a base di superalimenti come quinoa, mandorle, frutta e addolcito con datteri. Anche Marchese de Riscal ha avuto una presenza con i suoi vini biologici nel Iberia di alimenti biologici. Ecoande ci ha sorpreso con una varietà di tè a base di foglie Tè Guayusa, un albero originario dell'Amazzonia.
cibi veri ha esibito una bevanda a base di frutti rossi molto ricca di antiossidanti. Birre Lluna Ci ha presentato la sua birra artigianale biologica senza glutine. Liber Distilleries ha svelato il suo gin biologico, realizzato con acqua di Sierra Nevada e botanici da colture biologiche certificate. L'azienda Delizioso e figli Ha presentato le sue due aiolis, una con zafferano e arancia e l'altra con basilico e limone.
In breve, questo Iberia di alimenti biologici è necessario per tutti settore ecologico dalla Spagna. Questo esempio ci porta a quanto segue sul mercato biologico, che cresce del 9% con più di mezzo milione di consumatori a settimana:
Conclusioni su questa fiera
- in crescita aumento del consumo di prodotti biologici.
- Aumento di consumo di prodotti eccellenti con elevate proprietà terapeutiche o medicinali.
- Tendenza a riduzione dei prodotti trasformati. Questo consumatore valuta la qualità rispetto alla "praticità" nel consumo.
- Preoccupazione per l'uso della plastica nella commercializzazione dei prodotti e una consapevolezza nella riduzione e gestione di questi rifiuti.
- Maggiore consapevolezza nei consumatori zero rifiuti. Viene acquistata la parte che verrà consumata e si cerca di riutilizzare tutto il cibo acquistato.
Ultimo, ma non per importanza, aumenta il consumo di prodotti sfusi legati a ragioni di smaltimento dei contenitori e compri quello che ti serve evitando inutili sprechi.
Anche prodotti legati a azioni sociali, commercio equo e solidarietà hanno, insieme all'ecologia, una maggiore importanza in un consumatore generalmente più favorevole a queste cause.
