La dieta Paleo potrebbe avere un collegamento importante con il nostro geni. Riesci a immaginare di mangiare come in paleolitico? Molte persone dicono che il nostro corpo non è adattato al cibo che mangiamo. Sostengono che in diecimila anni una specie non supera cacciatore-raccoglitore a coltivare il loro cibo come se niente. Per loro, molti problemi di salute scomparirebbero se la nostra dieta tornasse alla nostra inizio. Tuttavia, nutrizionisti non sono d'accordo su questa dieta. È una questione controversa che non lascia nessuno indifferente.
Com'è la dieta Paleo?
Fondamentalmente consiste nel nutrirsi carne, uova, pesce, noci, frutta y verdure. Il prodotti trasformati, zuccheri aggiunti, legumi, latticini (di solito) e cereali. Secondo la sua visione, deviare da questo percorso porta a disturbi come il diabete, le malattie cardiache, la celiachia, il cancro ... Questi problemi deriverebbero dal fatto che l'essere umano esiste da molto tempo due milioni di anni che è apparso sotto forma di homo abilis. fa 195 mila anni divenne il Homo Sapiens e lo fa e basta diecimila anni cominciò a stabilirsi e coltivare.
Per loro diecimila anni non bastano per adattarsi a una vita sedentaria. Per questo motivo citano sempre come esempi le attuali tribù di masai o abitanti di Nuova Guinea. I primi mangiano tali quantità di carne che supererebbe i livelli di colesterolo di sei volte consigliato in occidente! Tuttavia, i problemi cardiaci derivati dal colesterolo sono molto rari tra loro. Nel secondo caso mangiano a malapena carne ma fanno buon uso dei prodotti che hanno sempre portato con sé. Ne parliamo tuberi, frutti y pesce.
Detrattori di questa dieta
I suoi detrattori non trovano molto senso in questi argomenti. Assicurano che questa dieta appartiene a un periodo in cui il aspettativa di vita media Era molto piccolo rispetto a quello attuale. Trentadue anni rispetto agli ottantatré attuali in Spagna! Inoltre, non sono preoccupati per il breve periodo in cui siamo stati sedentari. Lo sostengono pressione selettiva della evoluzione ha fatto bene il suo lavoro. In questo modo, le persone che non tolleravano i cereali coltivati nel Neolitico sono morti senza figli. Pertanto, solo coloro che hanno sopportato la nuova dieta hanno trasmesso i loro geni.
I difensori ribattono il fatto che l'aspettativa di vita era così bassa. Affermano che l'alto mortalità infantile di questo era senza medicine l'aspettativa di vita media è stata abbassata. Secondo la sua spiegazione, coloro che hanno raggiunto l'età adulta erano ben adattati e potevano vivere per settant'anni. I detrattori reagiscono sostenendo che la teoria di dieta paleo è infondato, poiché il bestiame attuale si differenzia da caccia di animali selvatici. Inoltre, nell'Africa meridionale sono state trovate tracce di esseri umani che mangiavano piante amidacee centinaia di migliaia di anni fa. Le virtù risaltano sempre dieta mediterraneo, considerato uno dei più varia y sano.
Un punto intermedio
C'è un terza via. Alcune persone esperte lo difendono solo se tu genetica è adatto per questo. Come puoi saperlo? Quello che propongono è che tu faccia un test per controllare il file origine dei tuoi geni. Stanno diventando sempre più economici e il loro prezzo attuale è intorno ottanta euro. Nel caso di La mia eredita, Sono in vendita e non raggiungono i cinquanta. Ed è che la dieta non è, né è stata, la stessa in Europa come in Cina o in Mesoamerica. Pertanto, assicurano che il tuo corpo non risponderà in modo positivo digerendo qualcosa che i tuoi antenati non hanno mangiato.
Per esempio. Se i tuoi antenati vengono da Mesoamerica (America Centrale del patrimonio Maya o Azteco) sicuramente è meglio tollerare il mais o patate di un europeo. D'altra parte, se i vostri geni provengono dall'Europa, sicuramente, non assimilerete bene i cibi che ci sono arrivati alcuni secoli fa con il conquista dell'America. Un altro esempio che può essere trattato è quello che accade con il latte vaccino.
Il caso del latte
Si discute molto benefici y controindicazioni di questa bevanda. Questo liquido ha iniziato ad essere bevuto in Europa quando l'essere umano si è espanso verso il nord. Le verdure sono state scarse per molti mesi a causa del freddo. Era una questione di sopravvivenza. Tuttavia, è stato apprezzato solo dagli adulti che hanno mantenuto il file enzima lattasi. Digerisce ed elabora i file lattosio nel latte di mucca. È per questo bianchi sono la popolazione che meglio lo tollera. Lo stesso non accade in Asia. In Cina, ad esempio, il consumo di latte è molto raro.
Qui alla dieta paleo generalmente escludersi questa bevanda, poiché è stata consumata in modo massiccio per meno di duecento anni. Questo è iniziato nel XIX secolo con la rivoluzione industriale. I paleos assicurano che non è necessario e che ci sono fonti di calcio molto più sano come uova, pesce e noci. Inoltre, vedono dannosi ormoni dato alle mucche per fare più latte. Inoltre non trovano il file pastorizzazione che uccide i principali batteri positivi per l'organismo (oltre a quelli nocivi).
Un altro gruppo etnico che incorpora il latte nella propria dieta e non ha problemi con esso è quello già menzionato maasai. Chi lo tiene la paleodieta è una questione di genetica lo hanno chiaro. Si assicurano che sia adatto a loro perché lo consumano da sempre e si sono adattati. La cosa più sicura è che non siamo d'accordo perché è una questione molto complessa che riguarda abitudini alimentari radicate. Almeno offriamo un'interessante riflessione sull'evoluzione e qualcosa che ci accompagnerà e appassionerà sempre: alimentazione.
