Casa Cereali e legumi Panko: fritto sano?

Panko: fritto sano?

Se ti piacciono i fritti, ma sei consapevole che non fanno molto bene alla salute, devi provare il panko. È un'alternativa al pangrattato promette di essere più sano e più croccante! Attenzione ve lo presentiamo

Panko prende il posto del pangrattato

Nla nostra gastronomia è un mix tra i più tradicionales e tipico del ns cultura e innovazioni esportate. Un esempio di questo si trova nel cacao, nelle patate e nella pasta. Ci sono anche volte in cui mescoliamo entrambi. È il caso delle crocchette, ricetta spagnola rappresentativa. Ma cosa accadrebbe se invece di farlo con il pangrattato, lo facessimo con il panko? Questa alternativa giapponese al pangrattato sta diventando sempre più importante nella cucina spagnola.

Sebbene sia molto importante e fondamentale per molte ricette, il panko Ha raggiunto Spagna come un grande concorrente briciole di pane. È un'opzione giapponese che è lontana dalla versione convenzionale in quanto è fatta con pane senza crosta o farina di frumento. Ciò che lo rende un ingrediente in più più denso, più croccante e più speciale. D'altra parte, troviamo che è più digestivo. Bene, quando si tratta di friggere, mollica assorbe molto meno olio. Risultato di piatti più leggeri e meno calorici.

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Pollo impanato con pando / fonte: utente di instagram @porkpanko

Puoi comprare panko in quasi tutti i negozi e supermercati. Ma anche Puoi farlo da solo a casa tua. Per questo vi serviranno solo 4 fette di pane senza crosta. Spezza il pane in piccole briciole di circa 5 mm. Adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno e metteteli in forno per 10 o 15 minuti a 100º. Una volta sfornati, fateli raffreddare e potrete utilizzare il risultato in molte ricette.

L'attuale boom e il fanatismo per la gastronomia asiatica si sono trasformati il panko è un ingrediente molto richiesto in Spagna. lascia che sia così crujiente y più sano spiegare molto bene perché è diventato l'avversario del mollica di pane. E tu? Preferisci il pangrattato o il panko?

 

 

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