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Perfect Day e il suo latte sintetico

È possibile consumare il latte di mucca senza lasciare le mammelle di questo animale? Anche se può sembrare strano, la risposta è sì. Giorno perfetto Da qualche anno commercializza questa bevanda come soluzione per chi desidera consumarla cibo più sostenibile. Vi diciamo tutti i dettagli.

Il latte sintetico di Perfect Day

Nell'anno 2017, l'azienda Giorno perfetto ha rivoluzionato il mondo del cibo. All'inizio di quell'anno, l'azienda ha introdotto sul mercato il suo latte sintetico. È una bevanda che riprodurre tutti i componenti della secrezione mammaria bovina, ma senza l'uso di questo animale nel suo processo di fabbricazione. Questo prodotto è realizzato industrialmente con lieviti geneticamente modificati, oltre a sostanze nutritive presenti in animali e piante.

Questo nuovo prodotto, pubblicizzato come "privo di prodotti di origine animale", si presenta come un'alternativa che rispetta il mondo animale e l'impatto ambientale. Inoltre, è una produzione più sostenibile. Cioè, poiché non vengono utilizzate tante risorse quante ne vengono utilizzate nella produzione animale. I dirigenti aziendali spiegano che questo concetto è molto simile a quello della carne da laboratorio, un progetto sviluppato da ricercatori olandesi.

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Il latte sintetico è l'alimento del futuro. / Fonte: eComercio Agrario

Nestlé è interessata a questa bevanda

Nelle ultime settimane abbiamo appreso che Nestlé si è interessata a questo prodotto commercializzato da Giorno perfetto. Ed è che il gigante alimentare svizzero ha notato questo nuovo alimento per poterlo sviluppare nelle sue diverse varietà di prodotti. Con l'alleanza siglata dalle due società, la multinazionale elvetica vuole farlo posizionarsi nel mercato dei prodotti ortofrutticoli.

Nestlé commercializza da alcuni anni prodotti vegetali in modo che i suoi consumatori abbiano a alternativa ai latticini. Tuttavia, l'azienda alimentare vuole commercializzare questa bevanda alla fine di quest'anno in alcuni stabilimenti per testarne la redditività. Se tutto va bene, hanno intenzione di portarlo sul mercato internazionale nei prossimi mesi.

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Perfect Day vende anche formaggi a base di latte sintetico. / Fonte: giorno perfetto

Una bevanda sostenibile e salutare

Come abbiamo già commentato, Giorno perfetto ha optato per questo prodotto, tra l'altro, per i molteplici benefici che apporta all'ambiente. Secondo l'azienda, la produzione di questa bevanda consuma il 65% in meno di energia, il 98% in meno di acqua e il 91% in meno di terra. so anche ridurre dell'84% emissioni di gas serra, qualcosa di essenziale nella lotta al cambiamento climatico.

I benefici di questo latte sintetico sono molteplici. Anche se dalla compagnia dubitato della reazione dei consumatori verso questo prodotto, la verità è che le sue vendite superano le aspettative. A questo aggiungiamo che l'ingresso di Nestlé nell'equazione ha fatto crescere le aspettative. Senza rinunciare al gusto del latte tradizionale, è un prodotto dinamico in termini di nutrienti, soprattutto lo è ricco di proteine ​​e calcio.

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Carne prodotta in laboratorio da scienziati dell'Università Nazionale Autonoma del Messico. / Fonte: UNAM

Altri alimenti sintetici

Latte di Giorno perfetto Non è l'unico alimento sintetico sul mercato. Negli ultimi anni sono stati introdotti sul mercato sempre più prodotti di questo tipo. Nel 2016, i ricercatori dell'Università della Carolina del Nord hanno creato il primo pepita della Turchia", realizzato con muscoli di questo uccello. C'è anche un altro prodotto commercializzato dall'azienda La macelleria vegetariana, composto da un concentrato di proteine ​​di soia e acqua.

È possibile A uovo senza pollo? La risposta è si. Clara Foods sviluppa i suoi albumi da coltura cellulare. E per quanto riguarda i pesci, nel 2002 la NASA ha cercato di creare nuovi pesci con l'obiettivo di offrirli ai suoi astronauti nelle loro missioni spaziali. Per ottenere ciò, hanno immerso il tessuto muscolare di una carpa in uno speciale liquido di coltura, ottenendo crescere di dimensioni. Anche così, questa strategia è stata accantonata.

Come abbiamo visto, questi nuovi alimenti sono qui per restare. Ed è che il preoccupazione per l'ambiente ogni volta che è presente nella nostra mente. È compito di tutti contribuire a produrre e consumare questo tipo di alimenti per il bene della società. Non credi?

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