È una delle enclavi portuali più belle del I Paesi Baschi e la specialità culinaria che risplende ancor più del suo stesso mare è il pesce alla griglia, accompagnato da un buon vino txakoli. In GetariaDall'orata al rombo pescato nelle stesse acque che bagnano il comune, vengono preparate con la dovuta cura che culmina in un ottimo piatto. Inoltre, questa tecnica raggiunge ancora il suo massimo esponente in un intero tempio di braci: il Ristorante Elkano. Stiamo partendo per una vacanza gastronomica alla scoperta di questa città di Guipúzcoa con il terzo dei suoi emblemi che non ti lascia indifferente. Vuoi sapere come ottenere questa squisita prelibatezza al punto e quali altre attrazioni ha la città? Partire!
Il fascino di Getaria
Nel Golfo di Biscaglia c'è un posto unico nell'intera geografia spagnola dove puoi vivere un'esperienza gastronomica senza pari. Perché in Getaria, la tradizione marinara è stata mantenuta fino ad oggi per servire il specialisti della brace un'ottima materia prima da Mar Cantabrico. El pesce alla griglia È un simbolo dell'entusiasmante lavoro che dai pescatori agli chef baschi hanno continuato a svolgere. Una graziosa cittadina a soli 25 chilometri da San Sebastián ti offre pesce e frutti di mare imbattibili. La sua cucina può essere osservata anche passeggiando per le graziose strade, dove gli chef mettono in risalto tutta la loro arte. Il sapori autentici della zona costiera basca sono garantiti. Sicuramente vuoi già provarli!
Ma prima di entrare nelle cucine o di contemplarle direttamente all'esterno, vogliamo disegnarvi un breve panorama letterario su questa favolosa destinazione. Immagina un pittoresco porto con l'oceano sullo sfondo, due attraenti spiagge -Gaztetape e Malkorbe- dolci colline piene di viti, il centro storico prevalente e persino una montagna in un piccolo isola. Tutto questo è ciò che puoi trovare Getaria, quindi la degustazione della sua gastronomia più tipica è solo un 'po' del fascino che ti offre. Tra questi, evidenziamo il monte di San Antón alla fine della zona portuale per essere un parco naturale con una varietà di vegetazione e fauna. Diversi sentieri conducono alla sua sommità, da cui si gode una vista spettacolare del paese.
Balenciaga ed Elcano, figli famosi
Quindi, impossibile non nominare e ricordare quali sono i due simboli del comune, il due figli famosi che è cresciuto lì dentro Getaria. Uno è Cristobal Balenciaga, un vero innovatore nel mondo della moda e il cui marchio è ormai conosciuto in tutto il mondo. La sua tecnica e la sua perfezione non hanno concorrenza. Puoi sapere tutto di questo eminenza della haute couture nel museo che occupa fino a due edifici collegati tra loro. Poi, un'altra personalità molto prestigiosa sia all'epoca che oggi dalla memoria storica è Juan Sebastian Elcano. Il marinaio ed esploratore che ha completato il primo giro del mondo è nato anche a Getaria. I monumenti in suo onore non mancano nella città di Guipuzcoan. Ad esempio, nella piazza del municipio o sulla via principale del paese.
Pesce alla griglia, terzo tesoro
Insieme a quelle persone di fama mondiale, il terzo tesoro dell'enclave basca è sua pesce alla griglia che puoi provare nei diversi ristoranti sparsi nella zona del porto. Si consiglia di mangiare qualche triglia di scoglio sulla terrazza del Può fiore o un ricco branzino al moda in voga. Sebbene tu abbia anche l'estensione Ristorante Txoko assaggiare la rana pescatrice e le sarde o il Cantiere per lasciarsi convincere dal rombo e dall'orata. Certo, se quello che vuoi è un'esperienza più lussuosa, degna di una stella Michelin, dovresti andare a Ristorante Elkano. Ecco dove Pietro Arreghi Ha reinventato la griglia marina e oggi suo figlio continua l'essenza di suo padre. Scegli uno qualsiasi dei loro pesci o frutti di mare a Griglia a carbone e immergiti in un mare di gustose sensazioni.
Oltre alle squisite prelibatezze marine citate e altre come sogliola, nasello, merluzzo, aragosta o calamaro, puoi provare altri piatti tipici. Perché il gastronomia dei Paesi Baschi non si comprende senza il kokotxa malconcio, il marmitako bella o il famoso pintxos. Tutte queste prelibatezze sempre accompagnate da un buon vino bianco txakoli mette la ciliegina sulla torta. Quello che viene preparato anche come dessert con specialità basche. Nel negozio specializzato Nagusia Kalea Puoi acquistare questi vini così caratteristici della regione, anche se se sei ancora più appassionato di questo prodotto, niente di meglio che visitarne uno cantina da tutto.
Vivi una vacanza fantastica scoprendo il fascino di Getaria, tra cui i migliori pesce alla griglia che, sicuramente, ci proverai per tutta la vita!
