Hai mai assaggiato un gustoso Pizza Calzone? Questa specialità della cucina italiana è una prelibatezza da non perdere. Ripieno di formaggio, carne, verdure o altri complementi, è un piatto delizioso che viene cotto o fritto. Oggi vi raccontiamo anche la sua origine, dove viene prodotto, come si fa e tante altre curiosità. Continua a leggere con noi.
Qual è la vera origine della pizza calzone?
La Cucina italiana ha già fatto il giro del mondo. La sua gastronomia è caratterizzata dalle sue elaborazioni con abbondanti verdure, frutta, carne, pesce, riso, pasta e pane. Alcuni dei suoi piatti tipici sono pizza, pasta e risotti e tra i dolci tradizionali il helado, meglio conosciuto come gelato, tiramisù e babà di Napoli.
La pizza è una ricetta semplice che piace a persone di tutte le età e che può essere abbinata a centinaia di ingredienti e modi. Il Pizza Calzone, nello specifico, ha origine nella regione di Apulia, nel sud del Paese, nella nota punta dello stivale. Anche se in realtà è un misto di due piatti diversi, la focaccia, che veniva fatta a Bari, e la famosa pizza napoletana.
È un piatto che veniva venduto nelle bancarelle ed era molto facile da mangiare, dal momento che il suo contenuto è chiuso dall'impasto. Più tardi, quando lo aprirai, potresti già assaporare tutti gli aromi del formaggio, le erbe e il resto degli ingredienti della sua preparazione.
Dove si prepara attualmente questo gustoso piatto?
La immigrazione Il Novecento ha portato questa ricetta in molte parti del mondo, ed è risaputo che le diverse varianti della pizza hanno creato un'importante nicchia in Stati Uniti y Argentina. Poiché questi paesi hanno ospitato numerosi Immigrati Italiani.
Oggi esistono varianti di calzone di misura più piccola, ideali da portare in ogni momento. E proprio come le pizze, per crearle è possibile utilizzare un'ampia varietà di ingredienti. Tuttavia, la mozzarella e la ricotta sono i più comuni nella loro preparazione.
Ed ora è arrivato il momento che aspettavi: conosci la ricetta del calzone pizza. Ti spieghiamo come farlo con pomodoro e tre formaggi, un piatto perfetto da fare in casa.
Come si fa la pizza al calzone?
I ingredienti Quello che ti serve sono farina, lievito, olio EVO, acqua, latte, pomodorini, ricotta, mozzarella, parmigiano grattugiato, uovo, sale, pepe nero macinato e origano.
Il primo passo per creare il vostro calzone per pizza è mescolare la farina con il lievito e aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Poi bisogna aggiungere l'olio, un po' d'acqua e il latte. Dopo questi due passaggi devi impastare fino ad ottenere un impasto compatto che non si attacchi alle dita e lasciate riposare per 30 minuti in un luogo fresco.
Successivamente, devi scolare bene la ricotta mettendolo su uno scolapasta. Poi tagliate i pomodorini e, come avete fatto con la ricotta, fate scolare il loro sugo in uno scolapasta.
Per continuare tritare la mozzarella e asciugarla bene con carta assorbente. Quindi mescolare la ricotta e la mozzarella, aggiungere metà dell'uovo (sbattuto) e i pomodorini scolati e condire a piacere con sale, pepe e origano.
Dopo questo processo dividere l'impasto in due, stendetela a cerchio e spalmate a metà il ripieno. Quindi spolverare sopra il parmigiano grattugiato, ripiegare la metà vuota sul ripieno e sigillare i bordi bagnandoli con un po' d'acqua.
Infine, spennellate tutta la superficie con il resto dell'uovo e ripetete l'operazione con l'altra metà di impasto e ripieno. Quindi trasferiscilo in un vassoio forno e cuocete la vostra pizza per 20 minuti o fino a doratura.
Consigliamo anche di accompagnarlo con qualche guarnizione e la vostra bevanda preferita. Hai mai sentito parlare di pizza calzone prima? Cosa ne pensi del suo processo produttivo? Sicuro prepararlo è semplicissimo.