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Pizza kebab sana a casa

Ci sono cose che non si possono mangiare tutti i giorni, ma se hai una voglia matta e per di più ti dico che si può fare a casa e in un modo un po' più sano, perché non regalarci qualcosa? Oggi vi portiamo una ricetta di quelle che amate o odiate... pizza al kebab.

Kebab, meglio a casa?

Il kebab è un successo internazionale. Negli ultimi anni, questo cibo "spazzatura" ha fatto concorrenza alle grandi catene di fast food Come hamburger o pizzerie. Dopo una festa, a una cena informale con gli amici o anche un giorno in cui non hai voglia di cucinare, il kebab è sempre lì per facilitarti le cose. Ma quanto è salutare la carne del kebab?

Il kebab ha una lunga tradizione Mezzo. Sono carne molto speziata (con cumino, origano, coriandolo, curcuma, paprika, noce moscata, pepe di Caienna...) Inizialmente, il L'ingrediente principale del kebab era l'agnello., ma la realtà è che attualmente è stata sostituita dalle carni qualità più economica e dubbia. Ecco perché, se hai l'opportunità di farlo a casa, tanto meglio. Mercadona ha recentemente rilasciato a carne di kebab che è diventato molto famoso sui social network non solo per il suo sapore delizioso, ma anche perché fornisce più nutrienti ed è più salutare di altre carni di kebab.

Ricetta pizza kebab salutare

Per noi pizza al kebab avremo bisogno:

Massa:

  • 400 grammi Farina integrale
  • 200 millilitri acqua calda
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 15 grammi lievito fresco
  • 1/2 cucchiaio sal

Il riempimento:

  • 1 pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • Pomodoro fritto
  • Mozzarella
  • Origano
  • 100 grammi di carne di kebab a fettine sottili

La salsa:

  • Yogurt greco (250 g)
  • 1 spicchio d'aglio 
  • Mezzo limone 
  • pepe nero macinato (un cucchiaio raso)
  • Sale (un cucchiaio raso)
  1. Per prima cosa prendiamo a grande ciotola e versate l'olio, l'acqua tiepida e il lievito. Mescolare e aggiungere farina e sale. Mescoliamo ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Impastiamo con le mani per circa 5 minuti y lascia riposare l'impasto per un'ora.
  2. Una volta riposato l'impasto, lo metteremo sul bancone con un po' di farina in modo che non si attacchi e gli daremo forma. Abbiamo tagliato in affettare sottilmente il pomodoro e ci allunghiamo uno strato di pomodoro sulla base della pizza facendo attenzione che sia ben distribuita. Sopra mettiamo uno strato di mozzarella e sopra distribuiamo la carne e le fette di pomodoro. Cospargiamo il origano e spezie che ci piace di più.
  3. Infine, per il salsa allo yogurt, verseremo in una ciotola gli yogurt, grattuggeremo l'aglio, aggiungeremo il succo di mezzo limone, sale e pepe nero.
  4. Infine, cuociamo la pizza a 180º circa 8 minuti e lo serviremo con sopra la salsa allo yogurt.
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