Casa Attualità Il prezzo del caffè: perché non smette di salire?

Il prezzo del caffè: perché non smette di salire?

El prezzo del caffè è salito alle stelle negli ultimi anni, raggiungendo massimi storici Chi non trasforma il momento del bere il caffè in un momento di relax e disconnessione? Il caffè È presente nel nostro quotidiano. In effetti, è il secondo liquido più consumato al mondo dopo l'acqua. Non c'è dubbio sull'importanza del suo enorme mercato e degli ostacoli che deve affrontare. Vuoi saperne di più? Continua a leggere!

Situazione del caffè in Brasile, il più grande produttore mondiale

Brasileil più grande produttore mondiale di caffè, ha sofferto Piogge torrenziali che hanno provocato inondazioni rendendo difficile la coltivazione di questa preziosa bevanda. Se a questo aggiungiamo il forte brina y siccità dei mesi di Luglio e agosto di 2021 ci siamo imbattuti in un calo della produzione. Nonostante tutto, il Paese brasiliano calcola che la sua produzione di caffè aumenterà 16,8% rispetto all'anno precedente, raggiungendo 55,7 milioni di sacchi de 60 kg.

prezzo del caffè
Piantagione di caffè in Brasile/Fonte: Nozioni di base sul caffè

Se teniamo conto che in 2021 la produzione era 47,7% Questi dati continuano ad essere inferiori al raccolto del 2020 che ha ottenuto risultati record: 63,8 milioni di sacchi da 60 kg. La minore produzione di caffè nel paese sudamericano, sia della varietà Arabica (di qualità superiore e preferito da aziende come Starbucks) Y Robusta (qualità del chicco inferiore e comunemente usato per i caffè istantanei) ha avuto delle conseguenze.

Come spiegato dal Agenzia di stampa brasiliana, la Società nazionale di approvvigionamento del Paese prevede «una restrizione dell'offerta di caffè nel mercato interno a causa della minore produzione di 2021, il rimbalzo della domanda estera e il periodo tra i raccolti».

La tendenza è che i prezzi del caffè rimangano sotto pressione a causa di un previsto calo delle azioni globali per il ciclo 2021/22. Questo scenario di prezzi elevati spinge le vendite all'estero. conab

 

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Il prezzo dei container: alle stelle

Brasile, esporta tonnellate di caffè in altri paesi attraverso il Trasporto marittimo. La recente crisi delle materie prime ha colpito molteplici settori, aumentando esponenzialmente il prezzo della contenitori che trasportano prodotti da un punto all'altro. Inevitabilmente, questo aumento di prezzo colpisce il importo finale. Su alcune rotte, il costo di un container è stato moltiplicato per 10. In effetti, la rotta dal continente asiatico all'Europa è stata una delle più colpite.

Colombia, il prezzo del caffè raddoppia nel 2022

Colombia è esportatore del terzo mondo di caffè. Il Segundo es Vietnam, tuttavia, la sua produzione si concentra sul varietà robusta (meno del 5% dei chicchi di caffè sono Arabica). Invece, Colombia è  il più grande produttore mondiale di Arabica lavati lisci. I coltivatori di caffè di questo paese latino godono di grande fama mondiale e, quindi, è un punto di riferimento iconico nel mercato. In Gennaio de 2022 la produzione è diminuita 20% su Gennaio de 2021 a causa delle condizioni meteorologiche avverso.

Caffè caldo accanto ai fagioli

Se guardiamo il prezzo possiamo vedere a notevole aumento. Questo mese 125 kg di caffè sono stati venduti 2307 dollari. Se guardiamo indietro troviamo a differenza abissale rispetto al picco più alto dello stesso mese, ma dell'anno precedente. Il prezzo del caffè era quasi metà: 1218 dollari.

Nel carenza di questo materia prima così richiesto a seguito di a calo della produzione devi aggiungere il aumento dei costi di trasporto. Come consumatori non lo noteremo fino al intermediari e i produttori non può più sopportare questo aumento del costo. Dobbiamo anche tenere conto dell'aumento generale dei prezzi dei generi alimentari. Se vuoi saperne di più su questo problema puoi consultare questo articolo.

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