I prezzi mondiali dei prodotti alimentari sono aumentati notevolmente negli ultimi mesi. Questo è indiscutibile. Il Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite (FAO) ha riferito questo giovedì della situazione allarmante. Un nuovo record è stato raggiunto nei prezzi alimentari mondiali. Un nuovo massimo, il più alto da allora luglio 2011. Queste cifre sono relative a Indice FAO dei prezzi alimentari, una misura della variazione mensile dei prezzi internazionali di alcuni prodotti. Se vuoi saperne di più, ¡non esitate a continuare a leggere!
Prima di tutto, dobbiamo sapere qual è l'indice dei prezzi degli alimenti. Ebbene, è la media degli indici dei prezzi dei cinque gruppi merceologici: carne, latticini, cereali, oli vegetali e zucchero. Ogni gruppo ha un indice dei prezzi. In questo modo, possiamo analizzare il comportamento dei prezzi in ciascun gruppo e ottenere conclusioni reali a agire correttamente. Pertanto, questo sistema di misurazione ci fornisce molte informazioni.
Prezzi alimentari nel mondo
Il dato "boom" è che un tasso così alto non si raggiungeva da luglio 2011. Nell'ultimo mese (ottobre 2021) abbiamo raggiunto 133,2 punti di fronte a 101,4 l'anno scorso (ottobre 2020), ovvero a 31,3% più. Possiamo osservare un aumento molto consecutivo, poiché si verifica dal anno 2020. Mese dopo mese l'indice dei prezzi internazionali sale come la schiuma. Dalla FAO fanno notare che l'ultimo aumento su base mensile (settembre-ottobre 2021) è dovuto principalmente al continuo rafforzamento dei prezzi mondiali dei oli vegetali e cereali.
El indice dei prezzi dei cereali è stato localizzato in ottobre in 137,1 un 3,2% di più rispetto a settembre. Anche se l'allarme non è saltato solo con quest'ultimo aumento del prezzo dei cereali. Dobbiamo guardare i prezzi dei principali sul mercato: il grano. Ottobre diventa così il quarto mese consecutivo di rialzo del prezzo del grano. E non solo, ma anche il suo valore è notevolmente aumentato rispetto allo scorso anno. Parliamo di un aumento di anno in anno di 38,3% e livello più alto dal 2012.
El indice dei prezzi dell'olio vegetale ha aggiunto 16,3 punti al suo barometro rispetto al mese precedente, raggiungendo una media di Punti 184,4. Il livello più alto di tutti i tempi. Come ben sappiamo, gli oli vegetali non sono mai stati un prodotto economico. In effetti, il olio d'oliva È un prodotto che aumenta un po' il prezzo del nostro carrello. E, a sua volta, è essenziale in cucina, soprattutto nella gastronomia mediterranea. Per non parlare del resto oli vegetali come semi di lino, sesamo, noci, olio di argan, ecc., il cui prezzo non è proprio economico.
Impatto dell'aumento di elettricità e gas
L'aumento di elettricità, gas e benzina colpisce direttamente il settore primario, oltre al aumento del costo delle materie prime e dei trasporti. Se allevare, pescare, raccogliere e coltivare costa più soldi ai professionisti dell'agricoltura, è logico che saranno costretti ad aumentare i prezzi. Altrimenti, qualcuno nella catena alimentare perderebbe denaro. In caso di ospitalità e commercio Lo stesso vale, tuttavia, non si è ancora registrato alcun aumento significativo. José Luis Yzuel, presidente dell'ospitalità in Spagna, assicura che:
«Vedremo come tutto questo influirà sul settore, ma a medio termine è inevitabile che debbano essere trasferiti al consumatore«
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Considera che l'impatto dell'aumento dei costi e, inevitabilmente, dei prezzi si farà sentire maggiormente verso Gennaio. Per ora, dove i consumatori se ne sono già accorti è nel nostro acquisto e nella bolletta elettrica. Ciò è confermato anche da uno studio condotto dal Organizzazione dei consumatori e degli utenti (OCU). Un 55% dei prodotti nel carrello il suo prezzo è aumentato, di fronte a il 45% che li ha abbassati.
Per cercare di placare questo aumento di prezzo, ti consigliamo di guardare da vicino i prodotti nel nostro carrello o di approfittare di promozioni come 2 × 1, che ci aiuterà ad abbassare il nostro biglietto. E soprattutto: pazienza. E tu, Cosa pensi?
