Casa Attualità Proprietà della carne halal, le conoscevate?

Proprietà della carne halal, le conoscevate?

Scopri il proprietà della carne halal. Immergiti nel mondo dell'Islam leggendo questo articolo e rompi il muro del silenzio. All'epoca risuonava la polemica animalesca su questo metodo di sacrificio. Tuttavia, sai qualcosa della vita di questi animali oltre ai loro ultimi momenti? La carne dei musulmani è più sana? Controlliamolo!

Polemica

L'Islam, quel grande sconosciuto. Il numero dei credenti di questa fede ha superato i due milioni nel 2020. Il studio della Unione delle Comunità Islamiche di Spagna darne una parte. Tuttavia, nonostante la sua rapida crescita, gran parte degli spagnoli non sono a conoscenza delle sue usanze. Siamo particolarmente preoccupati per la questione del cibo, quindi ci occuperemo della carne halal.

Se ci segui da molto tempo, potresti leggere un articolo sulla controversia che lo circonda. Per alcuni simboleggia libertà di culto e per altri il crudeltà sugli animali. Oggi ci concentreremo su cosa rende questa carne diversa se la confrontiamo con quella abituale. Ecco perché non è così semplice come macellare un agnello guardando La Mecca, come molti pensano. Tuttavia, è molto di più.

Il rituale

Il rituale consiste in un macellaio esperto in il corano tomba l'animale in direzione della Mecca. Dovresti farlo con calma per non sopraffarlo. Quando arriva il momento, chiedi il permesso al Onnipotente togliersi la vita per nutrirsi. Secondo l'Islam, è Dio che ha il potere di dare e prendere ogni vita. Tuttavia, lascia alcune buone cause in cui gli esseri umani possono farlo. Ovviamente a suo nome e ringraziandolo.

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Carni varie con timbro halal / Foto: carniceriahalal-store

Subito dopo, fa un taglio velocissimo sul giugulare con un coltello molto appuntito. È essenziale che sia veloce e preciso per causare la minor sofferenza possibile. Inoltre, è vietato all'animale di vedere l'arma. Il sacrificio non può essere assistito nemmeno da altri animali. L'obiettivo è stressarlo il meno possibile. La parte problematica in Europa è che non può essere stordita in anticipo. Quindi devi essere consapevole.

Principali proprietà della carne halal

Ci sono diverse proprietà della carne halal che possono interessare i non musulmani. Uno di questi sta dando da mangiare agli animali. Il Corano esige che questo sia naturale. Permette erba ma e fieno ma no ormoni per un rapido ingrasso. Il Antibiotici, proteine ​​animali o qualsiasi sostanza che influisca sulla sua crescita. Per questo motivo una bistecca halal non perde acqua e rimane delle stesse dimensioni in padella.

Un'altra proprietà della carne halal è che è abbastanza appoggiarsi. Pertanto, il grasso viene infiltrato piuttosto che localizzato. Questo perché l'animale deve avere spazio per muoversi. Esercita i muscoli ed evita Stress tipico degli allevamenti sovraffollati. Pertanto, l'agricoltura halal e intensiva non vanno d'accordo.

Tenendo conto delle caratteristiche precedenti, si può parlare di una carne di qualità abbastanza economica. Il chilo di manzo lo trovi su 6'50 euro facilmente. Fai il test nella tua cucina e ti renderai conto di quanto poco grasso ha oltre a non perdere acqua.

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Sigillo di garanzia Halal / Fonte: @InstitutoHalal su Twitter

Un caso curioso è quello del pesce. Se parliamo delle proprietà della carne halal, non dobbiamo ignorare gli abitanti del mare. Dobbiamo tenere a mente che i certificatori halal non possono approvare il pesce d'allevamento. È molto difficile per loro sapere se hanno consumato sottoprodotti di origine animale ad un certo punto della loro vita. Questi certificatori lavorano per il Istituto Halal, che verifica diversi prodotti in Spagna e Messico.

È più sano?

Questo tipo di carne è più salutare di quella convenzionale? Non possiamo saperlo a causa del mancanza di studi sull'argomento. È chiaro che la carne nella sua giusta misura e scelta con criterio può essere un ottimo alleato. Sul tema degli abusi il dibattito continua. È meno etico dare loro un vita dignitosa anche se li uccidiamo senza stordire, che averli giusti ma stordirli prima del sacrificio? Può essere visto da molti bordi. Non tutto è bianco o nero.

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