Casa Attualità Proprietà salutari: ecco come i brand ti ingannano

Proprietà salutari: ecco come i brand ti ingannano

Le dichiarazioni de proprietà salutari negli imballaggi alimentari sono sempre stati un tema delicato. Innanzitutto le aziende che hanno utilizzato informazioni ingannevole o confondendo i loro prodotti per vendere un cibo come "sano" quando non lo è. Questa situazione ha portato a una generale mancanza di fiducia nella popolazione. E, in secondo luogo, a causa delle polemiche sul regolazione delle indicazioni sulla salute. È imperativo che i consumatori prendano decisioni informate per prenderti cura della tua salute Vi invitiamo ad informarvi!

Che cos'è un'indicazione sulla salute?

Le indicazioni sulla salute sono messaggi che informano il consumatore sulla relazione tra una categoria di alimenti, un alimento o uno dei suoi costituenti, e Salute. Nel nostro paese ce ne sono diversi tipi di indicazioni sulla salute. Benefici generali, crescita, sviluppo e funzioni corporee, funzioni psicologiche e comportamentali, perdita di peso, riduzione del rischio di malattia e sviluppo e salute dei bambini. Le denominazioni delle diverse categorie mostrano già un grande responsabilità su aziende alimentari e lo Stato. 

proprietà salutari
Protesta per false dichiarazioni di cibo / Fonte: República.com

In altre parole, un prodotto pieno di zuccheri non può portare la frase di "buon per te" "sano". Se il consumatore non può leggere il etichetta nutrizionale non sarai in grado di sapere se è veramente sano o meno. Per questo motivo le indicazioni sulla salute sono regolate dalla legge. Tuttavia, vi sono alcune discrepanze sull'efficacia del regolamento. Principalmente, dal minimo stabilito dalla normativa regolamentare. Affinché un alimento possa utilizzare un'indicazione autorizzata, deve contenere il 15% della Indennità giornaliera minima raccomandata (CMR).

Cioè, la dose giornaliera raccomandata di Vitamina A è 80 mg. Quindi, un cibo con 12 mg Puoi utilizzare una qualsiasi delle affermazioni autorizzate per questa vitamina. Ad esempio: "specializzazione cellulare", "normale funzione del sistema immunitario" o "normale metabolismo del ferro". Quindi è vero che c'è un regolamento, ma in molti casi confusa per i consumatori. Un prodotto può contenere il 15% della RDA di qualsiasi tipo di vitamina, naturale o aggiunta, ma ad esempio essere ricco di zuccheri o grassi saturi.

 

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Uno studio sulle indicazioni autorizzate: indicazioni sulla salute non imballate

El EIT Cibo (Istituto Europeo di Innovazione e Tecnologia per l'Alimentazione) è un istituto sostenuto dal Unione Europea e formato da università molto prestigiose in campo accademico. L'istituzione realizza una moltitudine di progetti. Il suo obiettivo principale è rendere il sistema alimentare più sostenibile, sano affidabile. Una delle sue ultime ricerche, il progetto Dichiarazioni sulla salute non imballate, è stato molto utile per entrambi consumatori quanto a ricercatori.

È uno strumento digitale per migliorare la comunicazione delle indicazioni sulla salute. Secondo il paese, la lingua e la cultura gastronomica I consumatori tedeschi possono dare un significato a un'affermazione ei rumeni possono darne uno completamente diverso. Pertanto, le aziende devono adattarsi a ciascun paese in cui commercializzano i propri prodotti. L'obiettivo di questo strumento è aiutare le aziende a comunicare meglio. Oltre a migliorare la comprensione dei consumatori.

Sai leggere un'etichetta nutrizionale?

L'etichetta nutrizionale è la chiave per conoscere il valori nutrizionali reali di un prodotto. Dal 2016 tutti gli alimenti (con alcune eccezioni) devono portarlo con sé obbligo. In questo modo, il consumatore può confrontare la qualità nutrizionale di diversi prodotti simili e scegliere l'opzione più salutare. Il problema è che non tutti possono leggere e comprendere i parametri di un'etichetta nutrizionale. Il Gobierno insieme AECOSAN (Agenzia spagnola per il consumo, la sicurezza alimentare e la nutrizione) hanno creato un file sito web a disposizione del consumatore per imparare a leggere le etichette.

L'iniziativa EIT Food è una buona alternativa per migliorare il sistema alimentare. Tuttavia, noi stessi dobbiamo gestire determinate informazioni per sapere cosa è salutare e cosa non lo è. Non dobbiamo ignorare le informazioni presentate sull'etichetta nutrizionale. Dobbiamo leggerlo e comprenderlo attentamente. Dobbiamo essere consapevoli di ciò che mangiamo e di quali benefici ci porterà alla nostra salute. E tu, cosa ne pensi? L'informazione è potere!

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