La proteine vegetali Non è solo per le persone che seguono una dieta vegana o vegetariana. È un'ottima opzione per chiunque. E ti spiegheremo perché. Possiamo trovarlo in decine di alimenti. E no, non tutti sono rari o poco conosciuti. Tra questi troviamo ad esempio legumi o noci. Inoltre, una piccola dose ci fornisce una grande quantità di proteine. Ma ehi, non ti supereremo ulteriormente, quindi... Continua a leggere!
Importanza delle proteine
Il nostro corpo è responsabile della produzione di miliardi di proteine e ognuna di esse ha una funzione fondamentale per l'organismo. R) Sì,"MedicinaPlus» spiega che le proteine sono costituite da centinaia o migliaia di unità più piccole chiamate aminoacidi. Questi si uniscono per formare lunghe catene. Nel complesso, ci sono 20 tipi di aminoacidi diverso. A loro volta, questi si combinano per formare una proteina. La sequenza di amminoacidi definisce la struttura tridimensionale unica di ciascuna proteina e la sua funzione specifica.
Perché è necessario promuovere le proteine vegetali?
Visione globale:
Consumo pro capite in Spagna (2019-2021)
🔹49kg di carne
🔹22kg di pesce – crostacei
🔹88l di latte – yogurt
🔹22kg di formaggio e derivati
🔹8kg di uova
🔹4kg di verdure
Rapporto animale-vegetale:
98% – 2% 🤨– Aitor Sánchez García (@Midietacojea) 14 Marzo 2022
Dei 2o aminoacidi che esistono nel nostro corpo intorno a dieci sono quelli che dobbiamo ingerire attraverso il dieta. Quindi, sono ciò che conosciamo come amminoacidi essenziali. Ecco perché il proteine sono così importanti per noi, in effetti lo sono vitale.
Sono considerati amminoacidi essenziali quelli che dobbiamo ingerire con la dieta: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina - potendo includere l'istidina, importante per i bambini insieme all'arginina. "Dritto al palato"
Differenza tra proteine vegetali e animali
La principale differenza tra proteine vegetali y animali è che gli animali sono considerati Completo perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Il verdure li contengono anche, ma distribuiti. Questo è il lenticchie sono ricchi di lisina e povero in metionina e i cereali proprio il contrario. Ecco perché l'importanza delle diete vegane sta nel varietà per raccogliere tutti gli amminoacidi essenziali. Va notato che non è necessario rompere la noce di cocco. Ci sono molti cibi ricchi di proteine vegetali. Vediamone alcuni.
burro di arachidi
Crema arachidi, da cui Abbiamo già parlato, ne contiene alcuni 30 grammi di proteine ogni 100 grammi. Inoltre, è fonte di potassio, zinco, vitamina E e omega 3. L'opzione migliore è farlo a casa per evitare zuccheri y sodio. Uno dei grandi vantaggi che ci offre è il suo versatilità. Possiamo consumarlo nel prima colazione o picnic spread tostadas. Inoltre, possiamo fare deliziosi dessert con esso in questo modo torta di formaggio con burro di arachidi
fagioli neri
Le fagioli neri sono uno dei verdure che forniscono un maggiore apporto proteico. Specifica, 25 grammi di proteine ogni 100 grammi E cosa non possiamo fare con dei fagioli? Da un stufato fino a a Burrito. Anche conosciuto come fagioli possiamo accompagnarli con riso. In questo modo, includiamo tutto amminoacidi essenziali nello stesso piatto. Un Burrito de fagioli è anche una scelta ideale. Inoltre, possiamo includere mais, riso bianco o integrale, lattuga, pomodoro, ecc.
alga nori essiccata
El alga nori contiene 31 grammi di proteine ogni 100 grammi. Questa alga è quella che vediamo nel sushi, per esempio, ma possiamo inserirlo in qualsiasi piatto. Possiamo trovarlo dentro polvere per aggiungerlo a yogurt, frullati, ecc.
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lupini
Con 36 grammi di proteine ogni 100 grammi, il lupini Sono ideali in qualsiasi dieta. Inoltre, essendo un antiossidante naturale e alto contenuto di proteine sono molto versatile. Insalate, snack, saltati, ecc. Cosa mi viene in mente. Non ti fa venire l'acquolina in bocca al pensiero di un hummus di lupino? Questa ricetta dal Medio Oriente è diventata molto popolare e, accompagnata dalla bontà dei lupini, diventa ancora più invitante. In "Dritto al palato" abbiamo Come preparare questa deliziosa ricetta
Ma non solo abbiamo burro di arachidi, fagioli neri, alga nori o lupini. Spirulina secca, soia, farina di soiaQualsiasi frutta secca, verdure, semi di zucca, pinoli, quinoa, eccetera. È una lunga lista di cibi che contengono proteine vegetali. Pertanto, raggiungere tutti amminoacidi essenziali Non è così complicato come sembra.
