Formaggi Poncelet Non è un caseificio qualunque. Mossa duemilacinquecento chili dei migliori formaggi tra i suoi negozio (situato a Madrid, Ma anche online), suo ristorante e grotta di sintonizzazione. Nasce per far conoscere l'ampia cultura casearia spagnola. La fusione tra qualità e l'innovazione tecnologica Permette loro di superare diverse crisi. Se sei appassionato di formaggio, potresti anche fare un salto alla grotta. È da questa passione che nasce un riferimento spagnolo per la vendita di formaggi proiezione internazionale.
Il formaggio Poncelet si muove come un pesce nell'acqua
Iolanda Segura è il suo fondatore. Ha saputo muoversi come un pesce nell'acqua tra gli alti e bassi del mercato. Ha resistito al Crisi 2008 il meglio che poteva e sta attualmente trasformando il modello. Riconoscilo in questi quindici anni ha migliorato il cultura del formaggio tra i clienti e anche il tecnologia nei fornitori. La tua azienda ha richiesto qualche innovazione dopo lo stato di allarme. D'ora in poi offrono un menu della natura creato dagli chef Andres Madrigal y Carlos Sierra. Parla di piatti con storia e futuro. È anche molto probabile che faranno il salto ai sistemi di consegna.
Cosa offre il formaggio Poncelet
Il catalogo di Formaggi Poncelet impressionare chiunque. Puoi cercare il formaggio che più ti piace tra le diverse sezioni. Offri formaggio da quattro animali, dodici paesi, cinque intensità e sei livelli di maturazione. Il quarto animale è il bufalo, nel caso fossi in dubbio. La sua intensità può variare da fredda a molto forte. Così come la maturazione va dal fresco al vecchissimo. La loro offerta non si limita ai formaggi, in quanto danno anche corsi di abbinamento.
I formaggi più venduti evidenziati sul loro sito web sono tutti francese. Alcuni esempi di questi sei sono i formaggi brieu de meaux y Racotin Fermière. La sua offerta di integratori. Tra loro troviamo tavole, taglierine, merchandising varie, grattugie, coltelli ... Questo è senza dubbio un buon posto per acquistare gli elettrodomestici da preparare seccatoio y fonduta. Avvertiamo che non sono economici.
Il metodo di lavoro di Formaggi Poncelet è peculiare. Comprano i formaggi giovani e poi vanno al sale di maturazione su ripiani in legno. Lì vengono girati, oliati a mano o trattati a seconda dei casi. Una volta pronti, vanno al negozio o al bar. Il quindici per cento venduto a altre premesse.
Prestigio mondiale
Il suo riconoscimento non è limitato alla sfera spagnola. Nel 2018 il suo negozio è stato dichiarato il sesto miglior caseificio del mondo. Questo onore è stato assegnato dal supplemento di riferimento annuale Acquirente di formaggio dalla prestigiosa pubblicazione britannica Specialità Alimentari. Questa rivista è in costante contatto con i titolari di gastronomie, aziende agricole, mense e caseifici. Cerca di tradurre le preoccupazioni dei rivenditori alimentari indipendenti.
Poncelet Seleziona punto è il negozio di cui sopra Formaggi Poncelet. È stato inaugurato nel 2004 nel Via Argensola a Madrid. Il suo obiettivo principale era promuovere i grandi tradizione formaggio del nostro paese. Ha raggiunto il suo obiettivo diventando un punto di riferimento internazionale. Il caseificio cresce e apre un Centro di sintonizzazione del formaggio nel 2009. È l'unico in Spagna. Nel 2011 è nata Barretta di formaggi Poncelet. La filosofia di Poncelet consiste nel diffondere il tutto cultura del formaggio. Stanno andando bene con questa diversificazione.
Ricerca costante di talenti
Il marchio continua la sua ricerca di artigiani y allevatori che rispondono al tuo filosofia. È aperto anche a nuove tecnologie, come abbiamo visto. Il cliente può ricevere tutte le informazioni audiovisive al momento. Rinnovato anche il sistema di conservazione dei formaggi del negozio. In questo modo, le condizioni del grotta di maturazione de Formaggi Poncelet. È anche un'azienda che si occupa di estetica.
Le designer di interni Maica Gual y Carolina Diaz Hanno completamente cambiato l'arredamento del negozio. L'arredamento proviene dal prestigioso l'ebanista Marcos Palomo in legno massello di rovere francese. Come possiamo vedere, i dettagli sono curati il più possibile. La decorazione abbonda elementi vegetali che richiamano l'origine del prodotto di punta. Il formaggio è molto più che cibo per la squadra di Poncelet. È un esperienza che puoi divertirti se sei un amante del formaggio.
