Casa Attualità Rebujito e cachopo si uniscono alla RAE

Rebujito e cachopo si uniscono alla RAE

El “cachopo”, il “rebujito” e il “tinto de verano” Da oggi hanno il loro posto nel dizionario del Accademia reale spagnola (RAE). La gastronomia, come al solito, è protagonista di alcune delle quasi 4.000 novità del Dizionario della lingua spagnola (DLE), presentato giovedì. Così sono arrivate nel dizionario alcune parole gastronomiche.

Cachopo della RAE
La RAE ha riconosciuto la parola cachopo / Fonte: Pixabay

 

Sono parole appena arrivate nel dizionario, no Asturie, come il cachopo (piatto tipico composto da due filetti di manzo con un ripieno tra loro, solitamente formaggio e prosciutto serrano, pastellati e fritti). In realtà, alla parola viene aggiunto un significato Cachopo, che fino ad ora si presentava solo come “tronco d'albero secco e cavo”.

Altre parole della RAE oltre al cachopo e al rebujito

Altre specialità locali come “paparajote” (dolce fritto, tipico della regione spagnola di Murcia, che si prepara rivestendo una foglia di limone in un impasto, solitamente farina, latte e uova, e servito spolverato di zucchero e cannella). Il famoso "sangiacobo” (un piatto preparato con due fette di prosciutto cotto o due filetti sottili tra i quali viene adagiato il formaggio e poi pastellato e fritto) si intrufola anche nel dizionario. E dall'America Latina arriva il popolare “quinoa".

Quinoa. Foto: Pixabay
Quinoa. Foto: Pixabay

La RAE incorpora e definisce anche l'enoturismo

Dal francese, la RAE introduce “crudezza" (piatto composto da legumi e verdure che si consumano crude).

Non era ancora nel dizionario.turismo del vino”, definito come “turismo attraverso i territori vitivinicoli e di produzione, con visite ai vigneti e alle cantine, e degustazione dei loro vini”.

Per quanto riguarda le bevande, ce n'è una andalusa, come il "rebujito", che si ottiene mescolando del vino manzanilla con una bibita gassata. E al rosso si aggiunge un nuovo significato, il "estate rossa”, composto “da vino rosso e bibita al limone o soda”. Di questo passo il RAE, con il suo cachopo, diventerà un ricettario!

 

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