El pretesa di latte è ingiusto e inutile. Alcuni consumatori non se ne rendono conto. Forse non lo apprezzi. La verità è che molte catene di distribuzione usano i prodotti rivendicano come promozione. Questa vecchia strategia sta attualmente colpendo molti produttori molto duramente. In questo caso, quello che sta già raggiungendo un punto insostenibile è il settore lattiero-caseario. Tutto ciò mette a rischio questa attività zootecnica, in fase di riconversione da molti anni, con adeguamenti dei costi e miglioramenti della redditività e che ora ha toccato il fondo.
Non ci rendiamo conto, fino a tardi, dell'importanza di avere nel territorio una nostra produzione di alimenti di base. Quello che alcuni chiamano sovranità alimentare. E tutto questo, anche nel caso del latte, sarà rovinato da un'offerta di prezzo guidata dalle grandi catene affinché le loro private label vendano sottocosto. Quello che molti già conoscono come il famoso 59 centesimi al litro.
La pretesa del latte: ingiusta e inutile
Con lo stesso prezzo di vendita di più di vent'anni fa gli agricoltori stanno migliorando la loro produttività e adeguando i costi. Effettuando anche una concentrazione di agriturismi che ha portato ad un miglioramento della qualità e del prezzo. Attualmente con il prezzo pagato al allevatoriInter 0,30 e 0,35 ct/litro, e l'aumento dei costi del foraggio e dell'energia ne sta rovinando molti.
La grande domanda è perché il settore della distribuzione stringe così forte questo settore. La risposta è semplice ed è perché hanno questi prodotti come un reclamo per andare alla loro catena di supermercati. E lo fanno ferocemente che stanno caricando un settore cruciale e che sarà molto difficile riprendersi. In realtà, questa crudele affermazione non è necessaria e la prova è che in paesi come Francia il latte a marchio del distributore è molto più costoso che in Spagna e le persone continuano a comprare nel loro supermercati. Lì è chiaro che è importante rispettare un minimo vitale e garantire la propria produzione.
Con il latte intorno al collo
Attualmente molti allevatori stanno lottando per aumentare il prezzo di vendita del loro latte. Lo fanno in molti posti in Spagna con il motto. In Andalusia e Catalogna con mobilitazioni per chiedere di porre fine a qualsiasi campagna che utilizzi il latte come rivendicazione commerciale. Anche a causa del rigoroso rispetto del Legge sulla catena alimentare che garantisca un prezzo minimo praticabile. Una delle richieste è quella di inviare tutte le informazioni al consumatore e trovare un modo per garantire al consumatore che il prezzo del latte che paga sia un prezzo equo.
Il consumatore deve essere consigliato di acquistare prodotti sostenibili. Tuttavia, i latti super economici non sono per il settore. Né per lui ambiente, poiché la chiusura di queste aziende agricole lascia un territorio più trascurato, spopolato e senza futuro per molti giovani.
