Hai mai provato il file Rooibos sudafricano? Non si tratta di tè senza caffeina, è molto di più. Per cominciare, è il primo prodotto africano a raggiungere un Denominazione di Origine Europea. Scopri come l'Impero giapponese ha reso questa bevanda popolare in tutto il mondo durante la sua campagna in Asia. Scopri gli intriganti segreti di questa antica bevanda. Hai il coraggio di provarlo se non l'hai già fatto?
Rooibos sudafricano, la prima denominazione di origine africana
El rooibos sudafricano aderisce al club Denominazione di Origine. Tuttavia, questo non è solo un altro caso. Questo è il primo caso in cui le autorità europee includono nel loro registro di Indicazione Geografica Protetta un prodotto africano Così, dopo un processo molto lungo, l'impianto di infusione entra a far parte di un club con più di quattromila membri. In questo modo, nessuno potrà commercializzare nulla con questo nome che non sia stato prodotto in Sud Africa. Inoltre, certo condizioni di qualità.
Nonostante la notizia sia recente, il processo non è così recente. Il Consiglio Rooibos del Sud Africa ha presentato la domanda di ammissione in 2018. La burocrazia era lenta a causa della pressione contro di essa da parte del Regno Unito e Associazione svizzera di tè, spezie e prodotti affini (IGTC). Infine, la Commissione Europea ha dato il via libera e il nome è stato registrato nella banca dati il 2021 maggio XNUMX. Il regolamento della norma è entrato in vigore venti giorni dopo la sua pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'UE.
Qual è la storia del rooibos?
Probabilmente ti suona familiare. Forse l'hai già provato. Potresti pensare che sia una varietà di tè. Se pensi che sia uguale al tè ma senza caffeina, ci dispiace dirti che è sbagliato. Molte persone hanno questa falsa credenza anche se il rooibos essere molto di più. È una pianta del from fynbos. Si tratta di una formazione vegetale di arbusti. Occupa un'enorme estensione del Regno floreale del capo.
Ci riferiamo a un insieme di aree protette che comprendono 553.000 hectareas di grande ricchezza botanica e biodiversità. Gli abitanti del Capo di Buona Speranza, il cono dell'Africa australe dove si trova il Sudafrica, lo consumano da tempo immemorabile. Tuttavia, la sua fama mondiale è arrivata grazie al Seconda Guerra Mondiale. Durante questo periodo, era molto complicato e costoso importare infusi dall'Asia in Occidente.
Il Giappone occupava la maggior parte dei luoghi dove venivano prodotti e le potenze europee erano in guerra con l'Impero del Sol Levante. Così i commercianti cercarono nuove rotte attraverso l'Africa. Il rooibos È diventato un infuso in più rispetto a quelli preparati dalle grandi aziende britanniche.
Com'è il rooibos?
Se diventiamo tecnici, possiamo chiamare questa pianta con il suo nome scientifico: Aspalato Linearis. Il nome rooibos, nel frattempo, deriva da afrikaans y significa cespuglio rosso. Questa è la lingua dei boeri, i discendenti dei coloni olandesi che si stabilirono nel territorio nel corso del XIX secolo. Il nome gli rende giustizia, poiché ciò che risalta di più nell'infuso è proprio il colore. È molto intenso e ricorda il tè rosso. L'aroma è fruttato e molto gradevole, la bevanda è priva di caffeina, motivo per cui molti la considerano un tè leggera.
Ci sono due varietà: la ben nota rosso e il meno popolare è verde. Ciò che le differenzia è, più che altro, il processo di fermentazione delle foglie. La varietà verde mantiene il colore originale e conserva meglio i suoi antiossidanti. Il rosso, da parte sua, non li conserva così come ha subito un processo di ossidazione. Si raccoglie nei mesi da gennaio a marzo. È estate nell'emisfero australe e le temperature supereranno i quaranta gradi durante il giorno. Deve avere più o meno diciotto mesi da raccogliere.
Conclusioni
Il Rooibos può essere un ottimo alleato se hai il alta tensione e ti piace il tè. Non è la stessa cosa, ma placherà la tua sete. Ora che il bando è stato aperto, osa presagire quali saranno i prossimi prodotti africani riconosciuti dalla Commissione Europea? Il cuscus? Il fufu? solo il tempo lo dirà.
