La Salsa Chipotle È fatto da un pepe davvero unico. Indubbiamente è diventato qualcosa che porta un grande sapore piatti in Messico. Come se non bastasse, ha varcato i confini con altri paesi attraverso i ristoranti di cucina messicana. Vediamo ora da dove viene questo stagionatura carico di futuro.
Quello trasporta?
È uno dei prodotti classici della gastronomia di Messico. Non è così noto come il tacos o enchiladas fuori dal paese ma davvero chi capisce l'argomento lo sa. È una salsa colorata Arancione chiaro con sapore piccante. Se non vieni dal Messico non preoccuparti perché presto scoprirai da dove viene.
I suoi ingredienti sono i seguenti:
- 1 peperoncino chipotle o due cucchiaini di polvere di chipotle
- 125 g maionese
- 80 gr yogurt
- Cilantro tritato, un cucchiaio
- eneldo secco, un cucchiaio
- Comino macinato, mezzo cucchiaino
- Sale
Da dove viene la salsa chipotle e come si ottiene?
Mezzi peperoncino affumicato nella lingua madre nahuatl e si ottiene con un metodo curioso. Questo consiste nel partire madurar el peperoncino Jalapeno nella pianta fino a arrossire e rimpicciolire. Una volta che è stato sminuito Fumo per diversi giorni su una griglia metallica. Il risultato è quindi un alimento che può essere conservato per un lungo periodo di tempo.
Attualmente lo stato che lo produce in maggiore quantità è Chihuahua. La sua produzione è avanti rispetto alle altre poiché ha 16mila tonnellate all'anno. Puebla, Veracruz y Yucatan sono altri posti in cui questo è importante Salsa Chipotle.
È così che si ottiene l'ingrediente fondamentale del delizioso Salsa Chipotle. Questo è molto apprezzato durante la preparazione carni o anche stufati y minestre. Puoi trovarlo in fajitas y burritos. La salsa viene utilizzata anche in piatti di altri paesi. Un chiaro esempio è il hummus di chipotle.
È molto probabile che soddisfi gli amanti del piccante. Secondo scala di prurito Scoville, ha il peperoncino chipotle 2.500 a 8.000 unità di prurito. Questo batte il peperoni padrón spagnolo piccante anche se non è abbastanza Tabasco (30000-50000).
Se vuoi dare un po 'di vita ai tuoi piatti riso con fagioli è anche un buon investimento. C'è anche chi lo usa per prepararsi hamburger speziato. In effetti, è così rappresentativo che puoi trovarlo nei ristoranti specializzati in cucina messicana in altri paesi. È presente anche nei negozi con questo tema. Non preoccuparti perché con gli ingredienti che ti abbiamo accennato prima puoi ottenerlo in maniera più a buon mercato. Vediamo ora i motivi per cui potresti essere interessato a consumarlo spesso.
Squisito e sano
Il suo ingrediente principale, da cui prende il nome, si distingue per i suoi benefici per la salute. La prima cosa da tenere a mente è che il sapore piccante del peperoncino non viene fuori dal nulla. Proviene da una sostanza chiamata capsaicina. Diversi studi affermano che aiuta bruciare grasso poiché stimola la sua ossidazione. È anche utile nella prevenzione delle complicanze cardiovascolari. Questo perché favorisce lo scioglimento del fibrina. Stiamo parlando di una sostanza che contribuisce alla formazione di coaguli di sangue.
Ha anche proprietà antiinfiammatoria. Può essere un buon alleato come rimedio naturale per dolori articolari. Né dobbiamo dimenticare che ha una componente interessante per i mesi più freddi. Questo pepe è ricco di Vitamina C, che rafforza il nostro sistema immunitario. È anche un potente antiruggine che protegge le nostre cellule dall'invecchiamento. Per non parlare del fatto che serve per regolare il colesterolo cattivo e ha il vitamine A, B1, B2 y B3. Chipotle è un alimento completo.
Ora hai diverse scuse per sbizzarrirti. Non è che fossero necessari perché la salsa in sé è deliziosa e non ti deluderà. Approfitta delle tante possibilità che offre e combinalo con quello che vuoi. Mettiti al lavoro, acquista gli ingredienti e preparane di buoni fajitas con questo condimento. Sicuramente il gusto gradevole di Salsa Chipotle ti conquista. Lo ha già fatto con una moltitudine di persone al di fuori del paese in cui il regista spagnolo Luis Buñuel ha trascorso i suoi ultimi giorni.
