Vi siete mai chiesti se il pollo va lavato prima della cottura? Lo anticipiamo già La risposta è un no definitivo. Questo comporta un rischio di cui vi parleremo oggi. Continua a leggere per scoprire perché.
Il pollo non deve essere lavato prima della cottura
Lavare il pollo può, prima di tutto, contribuire diffondere i batteri. Poiché farlo sotto il rubinetto diffonde i microrganismi con l'acqua e l'umidità contribuisce alla crescita di molti dei batteri.
Nel caso delle carni crude si deve anche tener conto che buona parte del i microrganismi sono le viscere degli animali. Pertanto, più piccolo è l'animale, più vicini alla carne sono i visceri. Più facile sarà per i microrganismi passare sulla carne.
Il rischio di contaminazione incrociata
La contaminazione incrociata È il trasferimento di inquinanti da un alimento contaminato a un altro che non lo è. L'esempio più comune è lavare e affettare un pollo crudo su un tagliere da cucina e poi, senza pulirlo, tagliare sopra delle verdure per preparare un insalata.
In questo modo, è più probabile che i batteri possono diffondersi sul tavolo della cucina. Può anche essere dovuto a tutti gli utensili che usi e causare contaminazioni che prima non c'erano.
Quindi cosa dovresti fare, invece di lavare il pollo, per uccidere i batteri? La migliore e unica soluzione è cuocere il pollo a una temperatura adeguata. Un atto così semplice che uccide tutti i batteri e ti libera da qualsiasi complicazione. Sapevi il motivo per cui il pollo non deve essere lavato? E sapevi cosa significa il termine contaminazione incrociata?
