Un altro anno in questo periodo arriva uno degli eventi gastronomici più noti del paese con il Settimana della tapa micologica che accoglie la città di Soria, da questo lunedì 11 fino al giorno successivo 24. Durante questo periodo, chi vuole godere di uno dei prodotti stella d'autunno possono farlo attraverso varie ricette. Più di 70.000 tapas sarà servito in una piccola salumeria dove i protagonisti sono i funghi, soprattutto la Boleto Edulis u fungo bianco. Insieme ad altre specie, in questo dodicesima edizione dell'evento annuale, i migliori chef specializzati in questo prodotto, preparano piatti unici. Scopri di più qui.
Offerta gastronomica in questa Micologica Tapa Week
Nel contesto di questa XII edizione del Settimana Micologica Tapa a Soria È un mese prima di ottobre che è stato molto buono, dal punto di vista climatico. Il lluvias ha allagato le pinete e le foreste dove crescono i funghi, in particolare il Boletus, noto anche come Migueles soriano. Il 'cacciatori'di questi prodotti selvatici hanno potuto godere di un'abbondanza straordinaria. Ora è il turno degli chef esperti in funghi per preparare piatti prelibati, che i commensali potranno gustare 2 €. In totale, ce ne saranno alcuni 43 elaborazioni con il citato fungo bianco.
Ma altre specie funghi sarà nel menù dell'intera offerta gastronomica del Settimana della tapa micologica. Dal finferli fino a quando Funghi di cardo o trombe di morte. In questa edizione metteranno in evidenza il sanguinaccio micologico, il lingotto di cocochas e porcini, gli zampetti ripieni di porcini o il gyoza selvatico. Ma si prepareranno anche pasta sfoglia, ravioli, torte, cannelloni, ciambelle iberiche, frittelle, ecc. Anche il dessert occasionale includerà l'ingrediente per eccellenza della stagione.
Così, gli amanti dei funghi potranno divertirsi giorni 14 assaggiando questo cibo autoctono della natura di Soria. Il Associazione Ospitalità e Turismo Soriana (ASOHTUR) organizzare questo evento insieme ad altri collaboratori. Ti prende vicino? Vorresti cogliere l'occasione per andare all'appuntamento? Di sicuro non ti delude!
