Uno degli aspetti più caratteristici del nostro Paese è la gastronomia. Alcuni prodotti nazionali sono conosciuti in tutto il mondo per la loro qualità, varietà e adattamento a una moltitudine di ricette. Una delle zone spagnole con la migliore qualità culinaria è la Cantabria, e soprattutto i suoi deliziosi dessert. Il sobao pasiego È il dolce per eccellenza di questa comunità. Lo ha anche fatto IGP dal 2004. Le sue proprietà e il suo sapore lo rendono il dolce protagonista del nord della Penisola. Ti piacerebbe conoscere il suo sia stato creato e tutto il suo segreti? Andiamo!
Origine del sobao pasiego
Stranamente, questo delizioso dessert ha il suo inizio più di un secolo fa. Questo perché in Europa e, soprattutto, in Spagna e in altri paesi del sud, il pasticcini al miele. In effetti, si potrebbe pensare che il miele sia stato utilizzato perché era un prodotto molto più economico dello zucchero, ma niente di più opposto. A quel tempo si pensava che l'avesse fatto molti usi medicinali, inoltre, aveva grande versatilità da utilizzare in altre ricette come porridge e lucidi.
Ma vera origine del sobao pasiego si svolge nello scambio effettuato dagli abitanti del nord della provincia di Burgos, che hanno dato farina di frumento e zucchero agli abitanti del regione del paese, che, in cambio, forniva loro vari latticini. Grazie a loro i Cantabrici hanno potuto accedere a cibi che, normalmente, erano troppo costosi per la tua tasca. Ciò porterebbe alla preparazione del file ottimo dessert a cui ci riferiamo oggi.
sobao pasiego IGP
Come ti abbiamo già detto prima, il sobao pasiego ha Indicazione Geografica Protetta dal 2004. In particolare, la sua area di produzione e confezionamento è inquadrata nell'area denominata regione del paese, da cui prende il nome questo prodotto. Questo è delimitato da fiumi Pas e Pisueña e la sua intera area di influenza. Entrambi appartengono alla Comunità Autonoma di Cantabria.
Inoltre, poiché è un dessert molto richiesto, puoi acquistarlo presso misure differenti secondo i tuoi gusti e preferenze. esistere tre tipi di loro che vengono a valutare 180 grammi il più grande e 20 il più piccolo. Grazie a questa varietà puoi adattarlo alla tua dieta nel modo giusto.
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Aspetto e caratteristiche
El sobao pasiego è un dolce home run, la cui mollica ha un colore giallo intenso e una superficie color nocciola. Il suo spugnosità diventa uno dei punti chiave della sua anatomia insieme alla sua densità. Per quanto riguarda il suo sapore, potremmo evidenziarlo singolare dolcezza, evidenziando su altri aromi quello del burro. Inoltre, questo ricco dessert è presentato in una capsula di carta a base quadrata spesso denominata berretto. In esso puoi differenziarne alcuni ahimè Risultato molto caratteristico delle pieghe della carta.
Ma questo prodotto non è noto solo per il suo aspetto. Inoltre, ha un file contralto valore energetico, ascendente a 170 chilocalorie per 40 grammi, essendo ricco di vitamina A e D. Con questi valori è chiaro che non si tratta di un alimento adatto alle diete più rigide, ma ci si può sbizzarrire di tanto in tanto. Insieme a questo, non possiamo dimenticare il suo contributo più che notevole in proteine, carboidrati e un'elevata presenza di acqua nella sua preparazione.
La sua elaborazione
Sebbene possa sembrare che il file sobao pasiego è un dessert difficile da realizzare nelle nostre cucine domestiche, seguendo le apposite istruzioni è possibile creare un prodotto d'élite. Ed è che, sebbene sia sempre più facile acquistarlo già fatto, nulla ti impedisce di provare a farlo da solo, sicuramente gli dai un tocco unico e artigianale.
Non ti resta che recarti nel tuo supermercato di fiducia e acquistare prodotti alla portata di tutti e con i quali puoi realizzare un dolce IGP a casa tua. I più importanti sono i file 250 grammi di burro, per poter essere pasiega, poiché gli darà un sapore eccezionale. Insieme a questo, zucchero, farina Grano, 3 uova affreschi, una busta di lievito in polvere, sale, limone e mezzo bicchiere di Ron.
Sicuramente hai già sentito parlare di questo panino a causa della sua popolarità nazionale ma, Hai mai assaggiato il Cantabrico più autentico? Se hai già programmato una visita a Cantabria o hai intenzione di visitarlo, non esitare a scegliere il sobao pasiego come il vostro dolce ad ogni pasto perché i prodotti migliori vanno gustati nel loro luogo di origine.
