Da alcuni anni sviluppa e promuove il prodotti trasformati a base vegetale. I hamburger sono alcuni esempi più chiari di queste alternative che hanno lo scopo di sostituire la carne. In questo articolo vogliamo analizzare se il cibo è sano a base vegetale per il contenuto che di solito portano. Ma, soprattutto, se queste opzioni che vengono commercializzate anche con l'obiettivo di ridurre il consumo di carne sono davvero positivi per la nostra salute. Presta attenzione a ciò che ti diciamo di seguito!
La falsa percezione del sano
Esiste una teoria consolidata riguardo ai prodotti che lo sono vegani. I consumatori, in generale, associano questa parola a a cibo salutare, ma in realtà non è sempre così. Lascia che sia da origine vegetale non significa che sia buono o migliore per la salute che mangiare un pezzo di carne. Può essere un file elaborati o ultra elaborati e, quindi, contengono una serie di ingredienti nocivi. Questo ha una sua logica perché cercano di imitare la consistenza, l'aspetto, l'aroma e persino il gusto del vera carne.
Per fare questo utilizzano elementi di ogni tipo (additivi, coloranti, ecc.) E, in molti casi, per emulare quei profili di macro e micronutrienti che si trovano nelle carni, i livelli di elaborazione sono alti. I conservanti o gli estratti vegetali sono solitamente presenti in una composizione completa che include fino a 20 ingredienti. Pertanto, per tutto ciò che contengono, possiamo dirlo i cibi non sono così sani a base vegetale. Cosa possiamo leggere sulla confezione di queste alternative vegetali?
Ingredienti di prodotti vegetali
Sono molto comuni proteine dei piselli e il concentrato di proteine di soia, come oli di colza pressato o raffinato da girasole o cocco. Tra i suoi ingredienti ci sono anche nomi come fecola di patate, amido cibo, estratto di lievito, destrosio, metilcellulosa e persino cellulosa di bambù. Tutto ciò che proviene dagli impianti subisce lavorazioni industriali necessarie per dare un buon risultato al prodotto. Quindi cibo a base vegetale Sono ricchi di calorie, carboidrati, grassi di bassa qualità (più saturi), sale e additivi. Scarsa qualità nutrizionale, decisamente.
Ora, che questa sia la tendenza generale del settore non significa nemmeno che tutti i marchi e le aziende del settore sviluppino e commercializzino prodotti come questo. ¿I cibi sono sani a base vegetale che soddisfano le caratteristiche legate al Salute cosa pubblicizzano? Ebbene, dovrebbero esserlo, anche se il loro principale successo si basa sull'offerta di un'alternativa al consumo di carne. È chiaro.
Promozione di a base vegetale
Qualcosa che accomuna tutti gli alimenti prodotti a base di erbe è che usano potenti strategie di promozione per raggiungere il tuo pubblico di destinazione. Quello che è interessato a un file dieta vegana, principalmente, o nell'iniziare a cambiare la loro dieta per ridurre la presenza di carni. Ovviamente non mettono in risalto l'importante contributi nutrizionali dei prodotti animali, ma concentrarsi su altri aspetti. I marchi che vendono queste alternative spesso ricorrono a messaggi in cui il sostenibilità e Salute sono protagonisti. Ma, come abbiamo spiegato prima, la seconda non è sempre vera. E la prima cosa?
Impatto ambientale
Ebbene, se sei un consumatore vegano, ti informiamo che il file impatto ambientale che viene attribuito anche agli allevamenti di bestiame si verifica, in altro modo, nel industria del a base vegetale. L'uso di energia e risorse che le aziende utilizzano per preparare cibi come gli hamburger di verdure ha un impatto anche sul pianeta. Tutto questo perché la lavorazione richiede l'utilizzo di grandi quantità di Alimentazione elettrica e diversi processi di trasformazione che emettono sostanze inquinanti nell'atmosfera. Ci sono già studi che lo hanno confermato. Faresti meglio a fare il tuo propri pasti vegani se non vuoi mangiare carne.
Pertanto, si può concludere che sostituti della carne Non sono migliori di questi perché danneggiano l'ambiente e sono prodotti lavorati? Le aziende che li sviluppano rispettano davvero ciò che dichiarano sull'etichetta? Perché il pubblico vegano continua a crescere? Tutte queste domande sono sul tavolo mentre è chiaro che i cibi non sono così sani a base vegetale.
