La Sriracha È una salsa che trionfa sempre di più tra gli amanti del gusto exótico. Sempre più persone sono incoraggiate a provare questa ricetta Thai. La sua composizione è, almeno, curioso. Quindi, se vuoi conoscere un po' l'origine di questa salsa particolare e imparare a farlo preparalo, questo è il tuo articolo. Continua a leggerci!
Sriracha, una salsa cult
Teorie su l'origine di questa salsa particolare sono abbastanza diversi. Si dice che la prima persona che ha fatto la miscela sia stata una donna conosciuta come Thanom Chakkapak, che abitava nella città con lo stesso nome della salsa. Tuttavia, l'"Associazione degli Innamorati di Si Racha" (sì, esiste), sostiene che la sua origine risale ad alcuni lavoratori di segherie birmano
La storia racconta come questi lavoratori hanno visitato un negozio Si Rachadove hanno comprato peperoncino, aceto, zucchero e sale. Dopo aver raccolto gli ingredienti, hanno mescolato il tutto in un mortaio per fare una salsa. Apparentemente, il proprietario del negozio ha visto come gli operai lo realizzavano salsa e iniziò a imitarli per commercializzare il prodotto. Tale fu il suo successo che diversi clienti iniziarono ad acquistare i suoi ingredienti in grandi quantità commercializzarlo sotto il nome di Salice Perizoma Si Racha Traa Phukhao.
Un'altra possibile origine ci riporta agli anni 1930. Si dice che il Sriracha Era una creazione culinaria di L'Orr Suwanprasop. Questa donna nativa Si Racha ha sposato un uomo di Bangkok ed entrambi si sono trasferiti in questa città. Lì hanno cominciato vendere la salsa, facendola diventare un tutto fenomeno per la gente del posto e creando una delle salse più interessanti della gastronomia.
Una ricetta per la maggior parte dei cuochi
La salsa Sriracha può essere trovata in vari centri commerciali e mercati senza la necessità di specializzarsi Cibo tailandese. il suo sapore piccante ha aiutato diversi buongustai a provarlo. È sicuramente una buona opzione per aumentare il livello del tuo parti a casa, ma… È possibile farlo a casa? La risposta è si. Per questo, necesitarás:
- 2 cucchiai da dessert di zucchero di canna
- aceto di vino bianco
- 8 spicchi d'aglio
- 4 peperoni jalapeno
- peperoncini piccanti
- 4 peperoni dolci (facoltativi)
- 1 pimiento rojo
La prima cosa sarà sempre lavare e sbucciare gli ingredienti. quanti ancora semi fermare i peperoni, di più piccante sarà la salsa risultante. Pestiamo i diversi tipi di pepe in un frullatore, insieme all'aglio, e poco per volta aggiungiamo il aceto Al mix. Quando il composto è pronto, mettiamo la salsa in una ciotola o tupperware e lo lasciamo riposo per tre giorni a temperatura ambiente. È importante che tu non dia luce direttamente.
Tre giorni dopo, in un pentolino a parte, aggiungiamo il zucchero insieme a 300 ml di acqua e sale. Lo mescoliamo e lo aggiungiamo al miscela peperoni fermentati. Mescoliamo ancora finché mescolare bene a tutti e ce la facciamo bollire per 10 minuti a fuoco medio. E pronto. Una volta che avrà finito di bollire, avremo la nostra deliziosa Sriracha fatti in casa.
Ma... come si serve?
Può sembrare ovvio, ma la domanda ha più briciole di quanto sembri. Come viene servito Sriracha essere il più fedele possibile al receta originale? Bene, in Thailandia il più comune è servire queste stanze con frutti di mare. E si sposa anche abbastanza con verdure. Tuttavia, ora si è diffuso a molti alimenti diversi.
Gli stabilimenti di fast food Si sono sempre più affezionati a proporre la propria versione di questa famosa salsa. ecco perché ogni volta che puoi gusto in sempre più luoghi. E nei locali della cucina fusion c'è anche un particolare interesse nell'accostare la componente prelibata piccante della salsa con altri ingredienti. È comune come condimento per panini, hamburger, uova strapazzate, patatine fritte, ali di pollo, ecc.
Quindi ora conosci questo delizioso salsa piccante. Sriracha è una salsa molto versatile che può accompagnare qualsiasi cibo senza alcun problema. Devi solo tenere a mente che è un condimento piccante. Se hai chiaro, rimane solo godere del suo sapore.
Buon divertimento!
