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Supermercato cooperativo, rivoluzione dello shopping sostenibile

Riuscite a immaginare che, entrando a far parte del supermercato, avrete la possibilità di accedere a centinaia di prodotti locali di qualità al prezzo più competitivo? Ebbene, esiste ed è già in Spagna: supermercato cooperativo. Questo modello di acquisto cerca il sostenibilità e un cambiamento nella percezione che è assolutamente necessario per fermare i danni che vengono causati all'ambiente. Con questo obiettivo, L'orso femmina a Madrid (Avenida de Asturias, quartiere di Tetuán), il primo della capitale. Vuoi saperne di più su questa idea innovativa? Continua a leggere!

Cos'è un supermercato cooperativo?

Forse è un concetto un po 'sconosciuto, ma la verità è che è stato implementato nella società sin dagli anni '70. Nel 1973, il primo supermercato cooperativo aperto a New York. Era chiamato Park Slope Food Coop. “Offriamo una varietà di prodotti con un'enfasi su alimenti biologici, minimamente elaborato e sano. Cerchiamo di evitare prodotti che dipendono dallo sfruttamento di altri. Supportiamo il agricoltura atossica e sostenibile"Dice il suo sito web. Questa iniziativa ha lasciato una profonda impressione ed è stata fonte di ispirazione per tanti altri supermercati che sono venuti dopo.

Supermercato cooperativo
La Osa, il primo supermercato cooperativo di Madrid | Fonte: laosa.coop

Quindi cos'è esattamente un file supermercato cooperativo? A prima vista può sembrare un negozio molto convenzionale, ma il suo funzionamento è tutt'altro che così. Per iniziare, solo i membri possono acquistare da esso. Pertanto, diventando un partner, diventi un cliente oltre che un proprietario. Avere capacità decisionale allo stesso tempo porte aperte a tutti i tipi di prodotti che cercano di essere rispettosi dell'ambiente, sani e ad un buon prezzo.

La Osa, un supermercato locale e sostenibile

Con quell'idea è nata L'orso femmina. Come affermato sul loro sito web che "dà accesso a un file cibo più sano e più sostenibile in cambio della partecipazione dei suoi soci cooperativi ai compiti del supermercato ”. Che partecipazione è questa? Bene, fai volontariato per tre ore al mese oltre a un contributo di 100€ al capitale sociale - poiché è un'azienda senza scopo di lucro-.

 

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Cosa differenzia La Osa dalle grandi catene di supermercati? Attraverso questo modello di autogestione, i costi operativi sono ridotti al punto da poter offrire i migliori prezzi rispetto ad altri negozi. Con questo, oltre a offrire cibo locale e di qualità, aiuta a sensibilizzare la società sul modo in cui mangiamo e su come questo influisce sull'ambiente.

L'orso femmina Cucina dal 2014 -sotto il nome di 2decologico-, quando i suoi promotori hanno avviato un piccolo progetto che portava i valori della supermercato cooperativo che oggi conta già più di 1.000 iscritti. È successo che fossero un negozio di alimenti biologici (in via Noviciado 9), fino a quando il suo progetto ha fatto il salto e ha cominciato a prepararsi per essere quello che è oggi.

Parigi e New York, precedenti 

Come abbiamo detto prima, questo modello di acquisto è presente nella società da diversi decenni. Tra i supermercati cooperativi più importanti sono i suddetti Parco Pista Coop  (New York) e Il lupo (Parigi). In effetti, questi due supermercati sono stati quelli che sono serviti da riferimento per la creazione di La Osa; soprattutto il parigino, che ha visitato per vedere il suo funzionamento e la gestione. Hanno aperto nel 2016 e da allora sono cresciuti.

Il modello di supermercato cooperativo si espande in Spagna

Il progetto La Osa sta avendo un'accoglienza impressionante, soprattutto considerando che si tratta di un'idea sottosviluppata nel Paese. Tant'è che, sebbene quello situato nel quartiere di Tetuán sia il più conosciuto, stanno effettuando altri piani per espandere questo modello in tutta la Spagna. Biolibre (Getafé), Coop Alimentare BCN (Barcelona), supercoop (Madrid) o supercoop (Manresa) sono esempi che l'idea di un mercato sostenibile e autogestito è qui per restare.

supermercato cooperativo
Supercoop, un altro progetto di supermercato cooperativo | Foto: supercoop.es

La Osa è 800 mq ricchi di prodotti che rispondono rigorosamente a sei fattori che ne garantiscono il valore: qualità, impatto ambientale, vicinanza, produzione etica, prezzo equo y il bisogno della comunità. Il nuovo modo di acquistare - e consumare - è arrivato a Madrid. Ogni giorno sempre più persone decidono di collaborare a questo progetto, garantendo una dieta più sana. Ti iscrivi a supermercato cooperativo?

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