Etichetta: Andalusia
Mangiare a Córdoba: patrimonio e qualità
Mangiare a Córdoba significa godere di due elementi fondamentali in questa città andalusa: il patrimonio e la qualità dei suoi prodotti. Considerata la culla...
Rake It Out: La birra sociale
In questo articolo ci occupiamo del curioso marchio di birra artigianale Destraperlo. Ciò che differenzia questo prodotto da Jerez de la Frontera dal resto di...
Il miglior olio d'oliva è Cordovan
Il Ministero spagnolo dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione ha riconosciuto il Priego de Córdoba DOP come il migliore della sua categoria. Specifica,...
Malaga ajoblanco, duemila anni di tradizione
L'ajoblanco di Malaga è in quella provincia quello che è il salmorejo a Córdoba. Senza dubbio, un piatto leggendario... con più di due...
Ripieno di carnevale andaluso: la tradizione della salsiccia
Se c'è qualcosa di cui l'Andalusia può vantarsi, oltre ai luoghi magici che nascondono le sue province, è la sua gastronomia. Si ci sono...
Capperi ... benefici e con la storia!
I capperi sono uno dei sottaceti più conosciuti al mondo. Hanno buone qualità nutrizionali e sono benefiche per la salute.
Nespole, le drupacee più corte
La stagione delle nespole si avvicina, le prime si trovano già nei mercatini. Venite a conoscere questa dolce prelibatezza di origini lontane.
Amontillado EVOO, fusione andalusa unica
Mescolando l'olio fruttato di Arbequino con la complessità dell'aroma del vino Amontillado e del suo legno, questo innovativo EVOO di Castillo de Canena è qui.
Anguria di Almería, la regina dell'estate
L'anguria di Almería è un riferimento a livello europeo per il suo sapore; coltivato in serre solari, è l'opzione perfetta e sostenibile quest'estate.
Asparagi Huétor Tájar, simbolo dell'agricoltura granadina
L'asparago Huétor Tájar fa parte della tradizione culinaria di Granada, dove da secoli si coltiva questa prelibatezza vegetale.
