Etichetta: Teruel
Ristoranti sostenibili: sempre più vicini
Poter andare in ristoranti sostenibili in Spagna nella totale normalità come se fosse un supermercato rappresenta ancora una sfida. Tuttavia, il primo...
Perché bocciare il prosciutto Serrano IGP?
Infine, i datori di carne abbandonano e lasciano solo il Ministero con l'idea di creare una IGP per il prosciutto Serrano spagnolo
Acquistare il tartufo nero non è mai stato così facile
Vuoi acquistare il tartufo nero d'Aragona? È un fungo molto apprezzato dagli amanti della buona tavola. Pochi prodotti sono così...
Prosciutto di Teruel, unico e delizioso
Lo sapevi che il 40% dei prosciutti e delle spalle a Denominazione di Origine in Spagna sono di Teruel? Questa alta percentuale è dovuta...
Tartufo di Teruel, un gioiello in pericolo?
Il tartufo di Teruel è una prelibatezza molto pregiata, unica al mondo per il luogo in cui cresce. Quest'anno sta soffrendo ma scopri qui com'è.
La Trufería, il primo negozio fisico di tartufi
María José Rozalén gestisce uno stabilimento pionieristico a Madrid per vendere questo prodotto fresco, l'80% del quale viene esportato. Scopri qui La Trufería.
II Giornate gastronomiche del tonno rosso di Balfegó in Aragona
La II Conferenza Gastronomica sul Tonno Rosso Balfegó torna quest'anno in Aragona da Campomar Gourmet per celebrare la sua seconda edizione,...
VI Giornate Gastronomiche del Tartufo Nero di Teruel
Queste giornate prevedono percorsi di tapas, piatti stellati e menù degustazione al tartufo nero (Tuber melanosporum), con la partecipazione di 58...