La innovazione e il sapore tendono sempre ad andare di pari passo in cucina. Ristoranti e chef non smettono mai di cercare modi per innovare le loro ricette per rendere il menu ancora di più attraente. Se ti è piaciuta la cucina multiculturale e viaggiatore di Non c'e 'problema, il nuovo menù ti conquisterà con i suoi sapori. Scopri il nuovo menù Belle Tapas, disponibile solo sulla terrazza NoDrama di recente apertura. Qui te lo diciamo!
Tapas nella sua forma più moderna
Il nuovo menù che propone Non c'e 'problema come incentivo alla visita la sua nuova terrazza porta la classica esperienza delle tapas spagnole ad un nuovo livello culinario. Il suo slogan lo chiarisce: «Tapas Classico rivisitato in stile NoDrama». I nuovi piatti saranno disponibili solo per i clienti che decideranno di prenotare al terrazza dei locali. L'obiettivo è quello di offrire uno spuntino più informale e promuovere la nuova area che il ristorante ha aperto.
La cucina che proporrà questo nuovo piatto sarà aperta dalle 12:30 alle 12:XNUMX. L'obiettivo delle copertine sarà quello di adattarsi al clima caldo che caratterizza l'estate per raggiungere, nelle parole dello stesso chef, «Un modo più disinvolto –ma altrettanto importante- di assaporare questo squisito cucinare in un ambiente più informale.
I nuovi piatti che compaiono sulla lettera sono i seguenti:
- crocchette Trippa alla madrilena con gel di aceto di sherry di 25 anni e kimchi giapponese
- Aragosta cazzo di rotolo riempitivo aragosta con maionese all'aglio e peperoncino e cetriolo sottaceto e uova di tobiko
- taco croccante di pesce acevichado con guacamole tex-mex e mais fritto
- Pani puri ripieni salmorejo e prosciutto iberico di coscia nera (un'autentica esplosione di sapore in bocca)
Le tapas della mano con la lettera
Le tapas non sono l'unica cosa che si può gustare sulla nuova terrazza NoDrama. Ci sarà anche un cocktail esclusivo. Questa bevanda sarà realizzata in collaborazione con Louis Roederer Champagne. Sarà un consommé di pesca e ibisco con champagne che sarà promosso come cocktail ufficiale della nuova terrazza NoDrama. Oltre a questo drink, sulla terrazza si può anche gustare un menu 25€ che cambia ogni due settimane.
En Non c'e 'problema i piatti sono sempre pensati in modo che i consumatori abbiano una varietà di cibi in grado di soddisfarli in qualsiasi momento. La lettera è divisa in sezioni a seconda dei nutrienti che forniscono al corpo. Ad esempio, proteine, verdure o carboidrati. L'intero menu varia a seconda del estación dell'anno e l'origine del cibo. Questo rende il menu di NoDrama uno dei più interessanti da visitare.
Dalla loro cucina cercano di provocare emozione in modo che l'esperienza rimanga nella memoria dei clienti. Anche i cocktail fanno parte del esperienza, portato da tutto il mondo e preparato coscienziosamente. Insieme a questi c'è un menu di vini pregiati e importati che porterà dolcezza ai palati più esigenti.
Lo chef dietro NoDrama
Pablo Fernandez Ríos è responsabile dei nuovi piatti di Belle Tapas. Quasi 20 anni fa ha iniziato la sua carriera professionale nelle cucine spagnole. Ha ricevuto la sua formazione in Madrid, dove ha appreso i segreti della cucina italiana da professionisti come Stefano Franzín e Marco di Tullio. Da allora, ha continuato ad alzare il livello della sua formazione.
Dopo più di 10 anni nella capitale spagnola, Pablo si è recato a Londra, dove ha appreso nuove tecniche che avrebbero arricchito la sua cultura gastronomica. Ha lavorato nelle cucine di ristoranti di stili molto diversi, come il Ristorante Celeste (sotto la supervisione di Éric Fréchon e mantenendo la stella Michelin nel 2018) o Gordon Ramsey.
Dopo aver completato la formazione in cucina francese, britannica, nikkei, italiana, spagnola e asiatica, si è diretto a Perù. Lì lavora con lo chef Gastón Acurio per completare la sua formazione con i sapori dell'America Latina. Ora tornato in Spagna, presenta il suo primo proposta gastronomico proprio in NoDrama.
Cosa ne pensi? Hai il coraggio di provare la nuova terrazza?
