Se non conosci una delle bevande il più tipico del Messico vai avanti e prova il tepache probiotico. Nelle sue origini è stato realizzato a base di mais y zucchero di canna. In realtà, il suo nome deriva dalla lingua nahuatl "tepiatli", che significa bevanda a base di mais. Era uno dei sacri della civiltà Maya che era condito con spezie ed era usato per eseguire riti religiosi. Vi diciamo di più su questo interessante prodotto qui, oltre a insegnarvi come farlo risolverlo facilmente a casa. Puoi divertirti, arriviamo!
Un drink con un passato e un futuro
Con l'arrivo dei colonizzatori si aggiunsero alcuni frutti della zona, come guaiava, la ananas e mela. Il tepache probiotico È una bevanda fermentata a bassa gradazione alcolica - tra l'1% e il 3% - dalle molteplici proprietà benefiche. Come gran parte dei cibi e delle bevande fermentate per il nostro corpo, questa alternativa ti attirerà sicuramente. Alcuni esperti lo ritengono Ha un grande futuro per tutto ciò che porta e per il suo basso livello alcolico.
Attualmente, questo prodotto più popolare è realizzato con ananas anche se può essere realizzato anche con mela, pera, frutti di bosco, arance, mandarini e anche la zucca. Con il processo di fermentazione acquisisce proprietà diuretiche, digestive e antiossidanti, da qui il discorso tepache probiotico. È anche una bevanda molto energetica dal gusto leggermente dolce, molto gradevole. Certo, a seconda del frutto che incorpora, in questo aspetto varia.
Come viene prodotto il probiotico Tepache?
La realizzazione di questo bevanda fermentata è semplice ed è per questo che è molto popolare. Come abbiamo commentato, può essere prodotto con quasi tutti i frutti. L'importante è che lo siano maturo e possono contribuire con il loro zuccheri alla fermentazione. Per prepararlo con l'ananas dobbiamo tagliarlo a pezzi, compresa la pelle. Li mettiamo in una caraffa di ceramica o di vetro e aggiungiamo circa 300-400 grammi di zucchero di canna insieme a due litri di acqua minerale leggermente calda.
Alcune ricette, con l'obiettivo di aiutarti fermentazione consigliamo di aggiungere circa 200 cc di birra artigianale (birra non pastorizzata). È anche un'opzione, ma altamente consigliata, aggiungere un po 'di cannella, chiodi di garofano e un po' di pepe in grani. Chiuderemo il contenitore con un panno in modo che possa essere ossigenato e inizi la sua fermentazione. La temperatura ideale per la fermentazione del tepa è di circa 25ºC e durerà da uno a tre giorni.
Se l'obiettivo non è quello di essere molto alcolici e, in questo modo, adatti a tutti i pubblici, con uno o due giorni di fermentazione Sarà abbastanza. Tutto questo dipenderà dal temperatura ambientale e osserveremo una schiuma bianca sulla superficie quando sarà pronta. Infine, non ci resta che filtrare il liquido risultante, servirlo con ghiaccio e divertiti. Per la sua conservazione, il posto migliore è il frigorifero. Così ora puoi mettere le mani in cucina per prepararlo e gustarlo!
