Il gruppo editoriale britannico Time Out aprirà un mercato gastronomico nel Maremágnum di Barcellona. Time Out, era una rivista creata a Londra nel 1968, per informare la popolazione britannica delle nuove culture urbane che stavano nascendo nella capitale inglese.
L'inaugurazione è prevista per la prima metà del 2024. L'editore britannico ha un corrispondente nel nostro Paese, Time Out Spagna Media, che ha due pubblicazioni; Time Out Barcellona e Time Out Madrid.
Sorgerà a Port Vell, in uno spazio di 5.250 metri quadrati fronte mare. Questa zona è attualmente in fase di ristrutturazione per ospitare il mercato gastronomico. Lo spazio vuole lasciarsi alle spalle la decadenza degli ultimi anni e diventare un luogo di riferimento gastronomico per la popolazione locale. Questo nuovo spazio riunirà i migliori chef, ristoratori, drink ed esperienze culturali di Barcellona.
Time Out Market avrà quattordici cucine, un ristorante, quattro bar (due all'aperto e altri due al coperto), uno spazio e un palcoscenico per piccoli eventi. Avrà tavoli comuni, per poter assaporare cucine diverse nello stesso pasto. Avrà anche uno studio radiofonico, su una terrazza all'aperto con vista sulla città di Barcellona, sul porto e sul mare. Senza dubbio non sarà solo un mercato gastronomico, ma sarà anche un nuovo luogo di riferimento culturale per la città. Inoltre, sosterrà anche il commercio locale, poiché Time Out Spain ha assicurato che aprirà questo mercato a enti e scuole nei quartieri più vicini della città.
First Time Out Market in Spagna.
Questa apertura a Barcellona significherà l'arrivo del Time Out Market in Spagna, facendo di Barcellona la seconda città europea ad avere un mercato.
“Siamo lieti di portare Time Out Market in questa vibrante e favolosa città e non vediamo l'ora di lavorare con il nostro team locale per consigliarci e concentrare il meglio di Barcellona” parole di Jay Coldren, uno dei direttori di Time Out Market.
Il primo mercato culturale e gastronomico europeo è stato aperto a Lisbona nel 2014. Nel 2019 si è espanso a livello internazionale in città come Miami, New York e Montreal. Porto è una delle prossime città europee che avrà un mercato. Si noti che la gestione di ciascun mercato corrisponde alla città in cui si trova.
Mabel Mas, direttore generale del marketing e delle vendite di Time Out Spagna, ha espresso il suo orgoglio in un'apparizione per l'apertura del mercato a Barcellona. Mentre il direttore generale di Estratregia, Eduard Voltas, ha testimoniato che il loro obiettivo è "riconquistare" Port Vell come luogo gastronomico e culturale.
Quali stili e cucine ci saranno al Time Out Market Barcelona?
Questo nuovo mercato culinario avrà un'ampia varietà di spazi gastronomici, con proposte creative dei migliori chef di Barcellona. Ci sarà spazio anche per i cuochi emergenti locali. Gli chef ei ristoratori saranno selezionati dalla redazione della rivista. I criteri che seguiranno saranno quelli che secondo loro rappresentano meglio i sapori della città.
Mabel Mas, ha affermato quanto segue: «Time Out è sempre consistito nel celebrare il meglio della città, il talento locale e la propria creatività, ed è proprio di questo che parlerà Time Out Market, potrai goderti le proposte di alcuni dei i migliori talenti culinari della città, integrati dalla cultura e dall'intrattenimento di artisti emergenti, e sarà tutto locale".
Per i gestori di Time Out, Barcellona è una delle migliori città gastronomiche del mondo. Assicurano che se hanno scelto Barcellona per aprire un nuovo mercato, è perché si adatta perfettamente al marchio, quindi per loro questo nuovo mercato gastronomico sarà un successo.
