È solo l'inizio di febbraio e sappiamo già che il Guardia Civil ricerca un nuovo appezzamento con prosciutto iberico illegale che viene commercializzato in una varietà di territori spagnoli. Fino a 13 persone sono coinvolti, distribuiti nelle province di Badajoz, Cáceres, Madrid, Saragozza, Barcellona, Murcia, Salamanca, Huelva e Granada. L'operazione, denominata "Sanedrac", ha avuto inizio nella città dell'Estremadura di Salvaleon, dove l'istituto armato ha immobilizzato un totale di 24.843 prosciutti e spalle. Ora le inchieste continuano ma anche indirizzando lo sguardo verso i luoghi citati. Vi diciamo di più qui.
Monte Porrino, all'inizio del lotto
Nello specifico, tutto questo appezzamento con prosciutto iberico illegale in corso di indagine iniziato da circa veterinario della Direzione Generale della Sanità Pubblica del Junta de Extremadura. Questi hanno ricevuto un avviso dalla Zona Sanitaria della città di Alcuéscar, a Cáceres. Hanno avvertito del tracciabilità di un lotto esatto di prosciutti. Quindi, di conseguenza, l'ispezione è stata diretta verso un'azienda di prodotti a base di carne chiamata Monte Porrino e si trova in Salvaleon (Badajoz). Durante questo lavoro, il gruppo veterinario ha riscontrato gravi carenze legate a questo elemento chiave che consente di certificare l'origine legale. Entrambi i file prosciutti come pagaie i suini erano privi di sigilli o contrassegni sanitari.
Dopo tutto quello che è stato trovato, alcuni 150.000 chili del prodotto e, sospettando che la questione si fosse trasformata in un'intera commercializzazione illegale, hanno informato il Autorità giudiziaria. Questo ha ordinato il file SEPRONA della Guardia Civile di Badajoz per indagare ulteriormente.
Da aprile 2019
Sebbene la dichiarazione sia stata rilasciata dall'istituto armato lo scorso lunedì 3 febbraio 2020, gli agenti hanno già ispezionato la compagnia di Badajoz in Aprile di 2019. Pertanto, per chiarire i fatti, hanno analizzato un gran numero di documentazione e hanno scoperto qualcosa di rilevante. Non sono stati identificati i prodotti, sia per la totale mancanza di informazioni che per l'assenza di riferimenti ai lotti. O a bollatura sanitaria o al momento dell'ingresso salatura.
In breve, queste irregolarità hanno diminuito la sua corretta tracciabilità interno. Nel processo, le autorità incaricate hanno anche ottenuto prove e indicazioni sufficienti per prendere in considerazione un presunto trama aziendale del settore delle carni.
La trama di prosciutto iberico illegale più diffuso
Su 14 aziende dedicati alla vendita di prodotti a base di carne erano legati nel presunto appezzamento con prosciutto iberico illegale, che si estese così a 9 province. I responsabili sono ora indagati per presunti reati di frode, falsificazione di documenti, contro la salute pubblica e contro i consumatori. Successivamente, gli agenti sapranno se questi spot sono davvero all'interno di questo o meno. frode. In questo modo, si unisce ad altri di cui abbiamo già parlato Informazioni gastronomiche.
