I prodotti spagnoli di qualità riconosciuta non sono solo i prosciutti o oli d'oliva. Anche tra i miglior cibo in scatola nel mondo possiamo includerne molti prodotti in Spagna. Soprattutto se guardiamo alla Galizia, culla di ottimi frutti di mare e pesce che si vendono anche in scatolette di superlativa eccellenza. Te ne abbiamo già parlato il mese scorso Royal Spanish Conservera, una famiglia che esemplifica perfettamente quella dedizione nell'offrire al mercato cibi gourmet che vale la pena provare. Bene, oggi facciamo eco al premio che hanno ricevuto nel I 101 migliori prodotti alimentari in scatola dal mare al mondo di questo 2021.
Leader galiziano in scatola e punto di riferimento internazionale
Noi di Cambados (Pontevedra), l'azienda conserviera ha raggiunto la leadership regionale nell'industria conserviera. Quelli che sono fatti con ottime materie prime catturato nelle acque che bagnano la comunità autonoma galiziana. Quando c'è un buon prodotto e un successivo lavoro incentrato sulla qualità che verrà fornito al consumatore, il risultato è degno di essere premiato. Per questo motivo, quest'anno Royal Conservera Española ha ricevuto enormi riconoscimenti.
Nella prima della classifica di miglior cibo in scatola nel mondo, l'azienda di Pontevedra ha avuto l'onore di essere al primo posto con un massimo di tre dei suoi prodotti. Sono i coltelli al naturale, il cavallo e sardina, gli ultimi due conservati in olio d'oliva. Li approfondiremo di seguito, ma prima dobbiamo sottolineare l'importanza di aver ricevuto un tale badge.
La giuria che partecipa alla scelta di questa graduatoria finale si piazza così Royal Spanish Conservera come benchmark internazionale in questo settore. Quali criteri prendi in considerazione per valutare e premiare? Il gusto, essenziale; il riempimento (qualità dei liquidi), il aspetto del prodotto (compresa la sua presentazione) e il design del contenitore.
Rasoio naturale
Nella categoria dei crostacei / molluschi, la riserva numero uno è quella che contiene cannolicchi degli estuari galiziani. Sono presentati nella loro lattina cotto e abbinato a un brodo naturale. I tocchi di limone, sale, cipolla e alloro conferiscono al cibo un sapore eccezionale che si fonde con la caratteristica di questa prelibatezza marina. Consistenza carnosa e sapore intenso definiscono questo rasoio.
Caballita in olio d'oliva
Da parte sua, nella categoria dei cavalli da cavallo, questo è stato scelto come leader. pesce selvatico, di piccole dimensioni e pescato anche negli estuari galiziani. Si tratta di alcuni esemplari provenienti dall'Oceano Atlantico che vengono sottoposti a una doppia lavorazione prima di essere confezionati: tostate e grigliate. Il suo meraviglioso sapore di mare è ricoperto da un olio d'oliva ideale per la sua conservazione.
Sardine in AO, tra le migliori in scatola al mondo
E infine anche le sarde conservato in olio d'oliva È tra le migliori conserve al mondo nel 2021, all'interno della categoria di questo pesce azzurro. Originarie degli estuari galiziani, le sarde vengono tostate nella fase precedente l'inscatolamento con il liquido spagnolo per eccellenza. Ti offre un consistenza cremosa, un colore brillato argento e un sapore esaltato ancora di più con la macerazione dell'AO.
Questi tre riferimenti sono saliti al primo posto in classifica. Ma ad altri piace cozze in salamoia, il molluschi al naturale, il caviale di riccio oppure una sarda in edizione limitata è entrata tra le 10 miglior cibo in scatola nel mondo nella sua categoria. Ognuna di queste lattine, riconosciuta per la sua qualità, è un ulteriore esempio dell'eccellenza che puoi trovare in Real Conservera Española.
