Casa Dal mare Saldi estivi di pesce in calo!

Saldi estivi di pesce in calo!

Durante le vacanze estive, molte persone hanno il tempo di godersi qualche giorno di relax. O nella tua seconda casa, o anche sulla costa. E, se c'è un compagno perfetto per questo periodo, sono loro frutti di mare. Freschi e dal sapore incredibile sono uno dei punti di forza del Cucina spagnola. Tuttavia, saldi estivi di pesce stanno scendendo a livelli insospettati. Vuoi conoscere il cause di questa realtà? Si tratta senza dubbio di alimenti di immensa qualità che stanno attraversando una grave crisi.

Problema di vendita del pesce estivo

È chiaro che il file consumo e acquisto di pesce sta diminuendo rapidamente. Sia nelle zone costiere che nelle grandi città. In effetti, la spedizione di questi prodotti è a 30% in meno che i pescivendoli hanno registrato la scorsa estate. Tuttavia, la maggior parte delle aziende garantisce un aumentare del consumo di pesce e crostacei sulle coste. Mentre confermano il rinculo all'interno. Qualcosa che è tipico durante la stagione estiva.

A tutto ciò si aggiunge che il pandemia continua a frenare la vendita. La spiegazione di questi aspetti è data perché non c'è turismo straniero. Il che significa che molti milioni di persone non consumano i grandi prodotti nazionali. Tuttavia, María Luisa Álvarez, direttrice di Fedepesca, spiega che il offrire di pesce e frutti di mare in Spagna è superiore. Sempre rispetto agli anni precedenti. Quindi questo problema può essere riassunto nel fatto che mancanza di acquirenti fa la vendita di pesce diminuire.

Saldi estivi di pesce
Pesce. Fonte: pescaderiatrilena.com

La grande assenza

Con l'avvento dei de-escalation progressiva, i cittadini stanno uscendo sempre di più. E il fatto è che i pranzi o le cene nei bar e nei ristoranti stanno tornando molto comuni. Ma il problema è che questo non compensa l'assenza di visitatori stranieri. Chi sono i grandi incaricati di fare la spesa maggiore in questo tipo di celebrazioni. Oltre al fatto che gli spagnoli ingeriscono meno pesce quando vanno negli esercizi di ristorazione. In prospettiva di quando restano a cena a casa sua.

In relazione a quest'ultimo punto, è importante che tu sappia dove si trova il consumi più elevati di alimenti freschi in Spagna. Almeno il 30% proviene da bar e ristoranti. Ma, nel caso di pesce e crostacei, questa percentuale scende a più della metà. Ad eccezione delle comunità di Andalusia o Galizia. Zone con la più grande tradizione gastronomica marinara nel settore dell'ospitalità.

 

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Il prezzo dei saldi estivi di pesce

La realtà per quanto riguarda il costo del pesce è che Sono risorti. Ognuno di loro tranne quello acciuga, la sardina y bonito. Inoltre, il consumo di specie stagionali come la palamita o le specie piccole è aumentato in modo esponenziale. Abbinato a quello di oggetti facili da preparare come gli spiedini.

In relazione alle preferenze dei consumatori, pesce da preparazione più semplice, come quelli adatti per friggere, grigliare e grigliare. Insieme a questo, il trasformato per insalate. Tra i quali spiccano i bastoncini di granchio, e snack, come le acciughe in scatola e frutti di mare come i gamberi. Senza dimenticare i buonissimi gamberi, cozze e gamberi.

Saldi estivi di pesce
Frutti di mare. Fonte: Fish Consuelo e Pardalet (pinterest.com)

Saldi in estate

Durante la stagione delle alte temperature, c'è un maggior consumo di refrigerato. Contro pesce fresco e surgelato. Questo è attribuito dalle grandi aziende al allentamento delle restrizioni e una preferenza per i piatti leggeri. Va notato che le aziende di consumo di massa hanno venduto prodotti della pesca per un valore superiore al 2 milioni. Che rappresenta lo 0,5% in più rispetto alla prima metà del 2020.

E, inoltre, i consumatori preferiscono effettuare i propri acquisti nel pomeriggio, a causa delle alte temperature del mattino. Ultimo ma non meno importante, è la chiave per capire l'espansione di saldi estivi di pesce via Internet. Che è cresciuto molto dalla pandemia. Anche se durante i mesi estivi questo cambia. Perché il consumatore viaggia e quindi preferisce recarsi al negozio fisico per verificare la qualità del prodotto.

 

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Sei stato in grado di verificarlo saldi estivi di pesce sono in diminuzione rispetto agli altri anni. Tuttavia, sei una di quelle persone che scommettono su frutti di mare in estate? Senza dubbio, sono l'opzione migliore per gustare un pasto perfetto in compagnia di amici e familiari. Dal mare alla tua tavola!

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