La Spagna è uno dei paesi leader nella produzione, consumo e commercio del vino. Le sue caratteristiche fanno sì che la maggior parte di questi vini abbia il sigillo di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Secondo l'Osservatorio del mercato del vino spagnolo, il vino bianco cresce più che rosso o rosato. Ti diciamo tutti i dettagli.
parlano i numeri
La Spagna è il paese leader nel consumo di vino. ogni spagnolo consuma 0,46 litri all'anno di questo succo d'uva fermentato. Tenendo conto dei dati riferiti a novembre 2021, il vino rosso continua ad essere il grande dominatore, ma con un grande rallentamento rispetto al vino bianco. Quest'ultimo è passato negli ultimi undici anni da rappresentare il 20% del totale a circa il 30% del mercato.
Anche così, il rosso rappresenta il 66% del mercato spagnolo e il rosato il 5%. In altre parole, i vini a bacca bianca hanno rapidamente evoluto a scapito delle altre due tipologie di vino. Per quanto riguarda le esportazioni, il vino bianco è cresciuto a un ritmo del 7,3%. Dall'altro lato del tabellone ci sono i ritmi un po' più lenti di rosso e rosato, che aumentato del 6,9% e del 4,9%Rispettivamente.
Vino bianco buono e fresco
Sebbene tutti i vini provengano dall'uva, ci sono alcune differenze tra i vini rossi e quelli bianchi. I primi sono fatti con la buccia dell'uva, ma nel caso dei secondi, segue suo. In questo modo ottengono quel colore caratteristico. la temperatura di macerazione dell'uva è un altro aspetto da tenere in considerazione. L'uva rossa raggiunge i 25-30º, e quella bianca, 17-19º.
il vino bianco è di più fresco, gradevole e di facile beva rispetto al rosso o al rosato, il che significa che raggiunge più persone. Negli ultimi anni le mode sono cambiate e questa bevanda vince più abile, poiché si abbina meglio con alcune pietanze, in particolare con pesce e crostacei, primi piatti e risotti. Il rosso è ancora il fedele scudiero per le carni rosse, e rosato per pesce, antipasti e verdure.
Le denominazioni di origine
Come abbiamo già accennato, la Spagna è uno dei paesi che produce più vino e di più Denominazioni di Origine Protette avere. Tra le principali denominazioni specializzate in vino bianco spiccano due: il Ruota, leader nel mercato nazionale, e quello di Rias Baixas, che ha mostrato muscoli nel mercato internazionale.
Nel mercato di esportazione, le Rías Baixas rappresentano il 35% del mercato, seguite dalla 18% di Txakoli, il 13% da Rueda e il 3,3% da Valdeorras. Anche così, il vino bianco spagnolo ha ancora un mercato da conquistare. Quanto al rosso, le denominazioni di Rioja e Ribera de Duero continuano a conquistare mercati nazionali ed internazionali.
I benefici del vino bianco
Si è sempre detto che bere un bicchiere di vino all'ora dei pasti ha benefici. Secondo uno studio condotto dall'Università di Hohenheim, bere vino bianco è molto benefico per la salute. Bevi un bicchiere di questa bevanda proteggi il cuore attacchi cardiovascolari e previene le malattie polmonari. A sua volta, migliora capacità del nostro cervello, aiutando a prevenire le malattie neurodegenerative.
Seguire una dieta accompagnata da un bicchiere di vino bianco facilita a perdita di peso più veloce. Pur senza perdere di vista la necessità di coniugare l'attività sportiva con un'alimentazione equilibrata e varia. Bevi questa bevanda di notte favorisce il riposo e contribuisce ad aumentare le ore di sonno profondo.
Come abbiamo già spiegato in tutto l'articolo, esiste un occhio molto chiaro sulla produzione, il commercio e il consumo del vino bianco spagnolo. Ciò ha a che fare con il fatto che si sta gradualmente avvicinando a un nuovo pubblico, in particolare donne e giovani. Ma anche uomini quelli che consumano di più questa bevanda, che non amava troppo il bianco e consumava solo il rosso. E tu, perché sei venuto a scommettere?
