Il frutto emblema e la stella del Arcipelago delle Canarie puoi anche godertelo in uno coppa e in formato liquido. Grazie al Cantine Platé, che elabora a Vino alla banana delle Canarie autoctono del territorio, questo alimento supera il confine del suo consumo abituale per entrare nel mercato del vino. Uniche e ineguagliabili, le bottiglie che nascono in Il Sauzal (Tenerife) Deliziano i palati più innovativi e fruttati. Qui scopriamo tutto di questa famiglia che produce vini autentici sapore dell'isola. Vieni a conoscerla!
Bodegas Platé contro gli sprechi
I Banane delle Canarie sono ampiamente conosciuti e godono del sigillo di Indicazione geografica protetta (IGP), ma quello che forse non sai è che nel suo processo di produzione molti vengono sprecati. Quelli che hanno danno superficiale sulla tua pelle o a dimensioni inadeguate. Altri motivi determinano la sua triste fine, nella spazzatura. Ma per questo motivo, in Cantine Platé hanno deciso di trasformare quella sfortuna in un'opportunità di business. Hanno così ideato un progetto per sfruttare queste eccedenze e sviluppare due varietà di Vino alla banana delle Canarie, oltre ad altri prodotti.
Sempre con questo frutto come protagonista, si è voluto ritagliarsi una nicchia in un mercato dove non esistevano vini così speciali. Proprio il grande vantaggio competitivo che risaltano Cantine Platé cade nell'offrire un prodotto 100% originale dalle isole. Anche se fanno anche caramelle alla banana mai viste prima e anche alcune creme aceto di frutta fresca locale con almeno uno 20% di frutta nella tua ricetta. Secondo il loro sito web, i due che incorporano polpe di banana e peperoncino sono pionieri nel mondo. Insieme a questi due gusti di aceto, vendono anche crema di mango, frutto della passione e aceto di more.
Come è lui Vino alla banana delle Canarie?
Tuttavia, la grande particolarità e il gioiello della corona di Tenerife è il Vino alla banana delle Canarie, che si ottiene con la stessa tecnologia utilizzata da altre cantine per produrre i vini d'uva. Solo adattando il processo a esigenze specifiche del frutto autoctono delle Canarie si avvera la magnifica bottiglia finale. Permette di degustare il miglior prodotto dell'arcipelago ma attraverso un coppa. Ti sorprende con i suoi aromi e va notato che non è un liquoreNon contiene alcoli distillati, aromi artificiali o coloranti. La frutta viene aggiunta alla ricetta nel suo stato di maturazione ottimale e il colore caratteristico è un giallo paglierino brillante.
Entrambe le varietà classificate come vino bianco, uno è fruttato e l'altro semi secco. In entrambi i casi, il processo di produzione è condiviso: dopo aver ottenuto un frullato dalle banane senza la loro pelle, lo è fermenta a bassa temperatura e poi filtralo. Se poi vuoi sfruttarlo al meglio, il suo abbinamento si sposa con pesce, frutti di mare, carni bianche, riso e insalate. Inutile dire che sia nei suoi aromi che nel suo sapore si apprezza perfettamente il tocco di banana insieme ad altre note fruttate, quelle più apprezzate nella prima (da cui il nome).
L'utilizzo della frutta delle Canarie non si ferma qui, che viene 'filtrata' anche in un'altra interessante bottiglia che l'azienda di Tenerife vende: la aceto di banana. Con il succo estratto dalla prelibatezza, una fermentazione alcolica e acetica, questo prodotto si ottiene con una sola 5% di acidità.
Creme all'aceto: varietà di frutta
En Cantine Platé andare oltre la preparazione di aceto e Vino alla banana delle Canarie. Loro creme Molto particolari anche le ampolline. Sebbene nel nome stesso della famiglia si legga chiaramente un gioco di parole con le prime tre sillabe tratte dal frutto stella, le varietà di frutta sono molto popolari. Pertanto, questi prodotti da sapore agrodolce sono disponibili anche che ricordano l'aceto balsamico. Entrambi nel diverso puntos de venta come nel negozio online. Contribuiscono al tuo insalate un gusto e un aroma specifici del frutto con cui è stata realizzata detta crema. Tuttavia, puoi anche condire alcuni piatti con formaggio, carne e pesce marinati e utilizzarli anche nelle preparazioni di cocktail.
Come puoi vedere nel video sopra, l'offerta di questa azienda vinicola di Tenerife è diversa e autentica rispetto alle isole. La ciliegina sulla torta la mette tua caramelle alla banana, simile a una mela cotogna e che segue da molti anni una ricetta di famiglia. Se sei un amante di questo frutto, osa provare questi prodotti! Bambino Vino alla banana delle Canarie y assapora l'isola come non hai mai fatto prima!
