Il vino è uno dei più affascinante per cene e pranzi eleganti. La nuova tendenza dei cosiddetti vini naturali è stata diffusa dai consumatori più preoccupati per il loro Salute. Oggi parliamo di solfiti e di come tenere conto di questo componente nella scelta vini senza solfiti. Scoprilo!
I vini senza solfiti sono diventati di moda
I consumatori continuano a cercare nuovi modi di essere rispettosi con l'ambiente così come con i suoi corpi. Attualmente, la tendenza dei più entusiasti passa attraverso ridurre al minimo l'intervento umano nel processo di produzione Del vino. Si cerca quindi di rinunciare all'uso di prodotti diversi dal mosto. in particolare, l'elemento più oltraggiato è il diossido di zolfo. Questo additivo viene utilizzato da oltre 2.000 anni per preservare gli aromi del vino.
Ma... quali sono i solfiti? Questo componente noto come anidride solforosa o anidride solforosa (SO2) si forma dopo incenerire lo zolfo. È uno dei composti chimici più utilizzati dai viticoltori conservar y disinfettare i loro prodotti. La quantità di questa sostanza chimica che dovrebbe essere utilizzata in ciascuna varietà dipende dalle condizioni dell'uva. Le diverse normative ne stabiliscono alcune niveles alti di solfiti a seconda che il vino sia bianco o rosso. Nel vino rosso convenzionale, la quantità di solfiti è di 150 mg per litro. Nel vino bianco è di 200 mg per litro.
Come evitarli?
È importante aggiungerlo non esistono vini naturalmente privi di solfiti. Questo perché si originano durante la fermentazione dell'uva. Esistono vini senza elementi solforati aggiunte. Più la tecnologia avanza, più possiamo ridurre l'uso di questo componente per la conservazione del vino.
Molte persone li evitano a causa del problematica che possono causare nel corpo. Ad esempio, distruggono sapere mina B1, che è essenziale nel nostro corpo. Possono anche causare asma alle persone che sono asmatiche. Anche se il suo problema più comune è la possibilità di causare irritazioni nel tubo digerente.
Cosa ne pensi? Conoscevi questo componente dei vini più comuni?
