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Niente si adatta al prosciutto iberico di ghianda
I coltivatori di ghiande si dividono tra quelli che rispettano scrupolosamente lo standard iberico e quelli che vanno, sempre più, al “lato oscuro”.
Timo: caratteristiche e proprietà
È usato in carne di manzo, agnello, coniglio e altri piatti di selvaggina; in stufati di carne, stufati, brodi, zuppe e salse
Il vuoto, protagonista del barbecue argentino
Il vuoto è l'area della parte inferiore della costola, dove non c'è più l'osso, cioè è in quella che conosciamo come gonna
Cile, un paese di pura ricchezza
La grande varietà di pesci e crostacei che la costa cilena ha da nord a sud si combina perfettamente con la sua grande varietà di vini.
Balfegó e tonno rosso
L'estrazione dei tonni viene effettuata quando c'è una domanda dal mercato sotto la supervisione di osservatori internazionali.
Sesamo: caratteristiche e benefici
Il sesamo è una spezia con uno dei più alti contenuti calorici, principalmente a causa della sua grande percentuale in olio
Trippa all'Estremadura 'da portare via'
Il segreto di queste trippe dell'Estremadura è che utilizzano prodotti di qualità della terra e bandiera della loro gastronomia
Illusion +, il vino dall'anima premurosa
Illusion + un progetto di beneficenza per la vendita di vino online dove ogni cliente collabora con 1 o 2 euro, a seconda del vino, per aiutare una fondazione.
