La DOCa Priorato festeggeranno il 20 e 21 aprile due giorni di degustazione alla cieca. Sarà il 15 ° Degustazione di Fincas e Ville, alla Scala Dei. Il paese considerato la storica culla dei vini a denominazione di origine Priorato.
È il grande test annuale di qualità dei vini del Denominazione di Origine Qualificata (DOCa) Priorat. Anno dopo anno contribuisce a costruire una mappa sempre più vicina alle proprietà, somiglianze e differenze che si registrano nei vini delle diverse zone di questa regione vitivinicola.
Verranno degustati i vini bianchi della DOCa Priorat che sceglieranno di essere vini di villa
Circa 40 degustatoriInter enologi ed espertiDegusteranno per due giorni i vini appena usciti dalla botte. Senza sapere a quale produttore appartengono o da quale città provengono. Questo è il quarto anno che sono stati inseriti nella degustazione vini bianchi che scelgono di essere classificati come vini Villa.
In questo caso di vendemmia 2016. Questo sarà il primo giorno (20 aprile), durante il quale tutti i 24 micro vinificazioni di garnacha e mazuelo. Corrispondenti alle 12 zone del DOCa Priorato (Annata 2016).
Nella seconda giornata, venerdì 21 aprile, i partecipanti sosterranno la degustazione alla cieca di qualificazione vini rossi dell'annata 2015. Chi opta per le categorie di Fattoria o Villa. Per quindici edizioni, il Degustazione di Fincas e Ville Fa parte di un progetto ambizioso e pionieristico.
Insieme al URV, VITEC e INCAVI, la DOCa Priorato si propone di studiare l'evoluzione e le caratteristiche di Vini Priorat negli anni. In questo modo è possibile identificare le caratteristiche differenzianti di questi vini. Soprattutto per quanto riguarda il tuo origine geografica nel territorio di Denominazione di Origine Qualificata Priorat.
Con le degustazioni annuali si analizza anche l'evoluzione dei vini di villa
In questo modo i tecnici che coordinano il Degustazione analizzare le costanti che presentano i risultati di ciascuna di queste test annuali. Con questo li confrontano, il che ha permesso di descriverne alcuni caratteristiche specifiche secondo la zona di provenienza del vino.
Questi risultati sono molto utili per un fileconvalidare scientificamente i vini che scelgono di identificarsi come Vini di Villa (o Vila). Vale a dire, i vini che sulla loro etichetta identificano il nome con il comune o zona di origine.
Le degustazioni alla cieca sarà coordinato dal decano del Facoltà di Enologia dell'Università Rovira i Virgili, La dottoressa Joan Miquel Canals. Saranno tecnicamente diretti da un team di Wine Science Park - VITEC. Saranno svolti con il supporto della Scuola Enologica Falset.
Una degustazione firmata dagli Incavi
Nel trattamento e nell'analisi dei risultati, il Istituto Catalano della Vite e del Vino (INCAVI). In questo modo, questo Degustazione ed i suoi risultati hanno l'approvazione scientifica e ufficiale che ne consente la garanzia affidabilità. Sia dal campo accademico che amministrativo.
I tecnici di INCAV Collaborano inoltre al lavoro di analisi ed elaborazione di 24 microvinificazioni sperimentali. Questi verranno degustati durante il primo giorno.
La DOCa Priorato è l'unica denominazione di origine qualificata in Catalogna. Uno degli unici due con questo timbro in formato Spagna. Secondo i processi e i sistemi di produzione che si svolgono in questa regione vinicola.
