Media

Intervista a Ruta del Vino de Cigales

Abbiamo parlato con Miguel Ángel GarcíaDirettore Strada del Vino Cigales. Scopri di più su uno dei territori che ci offre grandi vini, particolarmente segnato dalla fama dei suoi vini rosati. Questo percorso ci permette di godere della bellezza dei paesaggi della Castiglia, della sua grande gastronomia mentre possiamo goderci le visite alle sue cantine.

Non perdere questa intervista!

Parliamo di caffè con Enrique Seara

Scoprilo con il nostro esperto di caffè Enrique Seara i concetti organolettici e di degustazione del caffè in due minuti.

Iscriviti al nostro canale

Articoli recenti

El torta di luna È un dolce molto popolare di origine cinese e conosciuto nel gastronomia asiatica. È celebrato soprattutto dal popolo cinese, ma anche da vietnamiti, coreani e giapponesi. Il suo massimo splendore si ha nel Festa di metà autunnoTuttavia, è una delizia in qualsiasi momento dell'anno. Stiamo parlando di un dolce direttamente correlato a Luna. Su forma, il suo ripieno e la sua storia sono intrinsecamente legati a culto luna della comunità cinese. Se vuoi saperne di più, continua a leggere!

Pasta fresca ti offre il meglio della pasta artigianale italiana ma a Madrid. Lasciati deliziare dai migliori ingredienti della tradizione spagnola nei diversi formati che offrono. Quali sono i tuoi ravioli preferiti? Qualunque cosa siano, le troverai. Possono persino personalizzare il tuo ordine! Non perdere altro tempo e continua a leggere di questa entusiasmante iniziativa.

«Dalla fattoria alla tavola» è il futuro e il presente del settore agricolo nel Unione Europea. Scopri in questo articolo le chiavi della nuova roadmap recentemente approvata dal Parlamento Europeo. Chi ne beneficia? C'è un conflitto di interessi? Resta e non perderti la rivoluzione sostenibile che sta arrivando.

Cosa diresti se scoprissi che c'è un fuoco valyriano sivigliano? Non che i tecnici siano caduti dal camion quando sono rotolati «Game of Thrones« nell'Alcazar. Ti presentiamo una bevanda geniale, oltre che attraente. Che sapore ha questa pozione? Non perdere altro tempo e continua a leggere se hai visto Game of Thrones.

Sei in tempo per andare all'edizione corrente di Sala Gourmet a Madrid. Questo sta avvenendo da 18 all'31 per ottobre alla fiera di Ifema. Immergiti nell'affascinante mondo della gastronomia di pari passo con i progetti più importanti. Riesci a mangiare da tutti i campioni? Vediamo in cosa consiste.

Interporco (Organizzazione agroalimentare interprofessionale dei maiali dalla calotta bianca) è un ente senza fini di lucro che rappresenta i settori della catena del valore del maiale da camice bianco. Il suo obiettivo principale è quello di avvantaggiare tutti i membri del settore dal punto di vista economico y i social. Riunisce diverse associazioni e cooperative legate all'industria e alla produzione. Come dice il proverbio: L'unione fa la forza. Interporc difende gli interessi della comunità dei maiali da camice bianco. E inoltre, sapevi che ha vinto un Guinness Record? Qui vi diciamo tutto.

Qualche patatas bravas? Un orecchio di maiale? Sono porzioni che avrete sicuramente ordinato al bar. Bene, quest'ultima ogni volta è meno richiesto. È vicino a scomparire. È un cibo ricco di proteine, collagene e minerali. Inoltre, per quanto spagnolo possa sembrare, è comunemente usato in Cina. Vuoi saperne di più informazioni su questo prodotto? Adesso vi diciamo tutto.

Continua ad apparire casi di frode e falsificazioni nelle denominazioni di origine. In questa occasione sono stati scoperti falsi in tre Denominazioni di Origine catalane quali: DO Montsant, DO Terra Alta e DO Ca. Priorat. Queste Denominazioni di Origine hanno segnalato lo scorso luglio una possibile frode che è stata la ragione che ha portato a questa indagine.

La IGP Olio de Jaén diventa primo contrassegno de qualità di oli in Spagna riconosciuto da Bruxelles. Frantoi, commercianti e associazioni hanno unito le forze per riconoscere il qualità solo della oli di Jaen. Il EVOO (olio extra vergine di oliva) di Jaén sta festeggiando. Il riconoscimento in questione porterà grandi benefici agli agricoltori. Se vuoi saperne di più sull'argomento... non ti resta che... ¡Continua a leggere!

La annata del cava ha calpestato quest'anno. Pur avendo subito un forte calo della produzione nell'anno 2020 a causa della pandemia di covid-19, il cava si è ripreso. C'era da aspettarselo da uno dei vini Frizzante qualità superiore in Spagna. E se un? RiojaE se un? RiberaE se un? RuotaE se un? Scavo… Il mondo dei vini in Spagna è immenso. Essere un esperto di vini ci sembra la cosa più complicata. Quindi, se stai inserendo il mondo azienda vinicola e sei un po' perso o semplicemente adori il cava dovresti continuare a leggere questo articolo. 

Informazioni gastronomiche
quota