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Lara Banchero

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Dopo cena: la sostenibilità come valore con Ángel Pérez

Scopri come Ángel Pérez unisce impegno sostenibile ed eccellenza gastronomica nel suo gruppo di ristoranti El Pòsit.

Dopo cena: Carlos Yenes parla della gestione del suo...

Scopri i vantaggi e i problemi di essere proprietario di un bar nel cuore di Madrid da Carlos Yenes.

Dopo cena: Francesc Nicolás, fondatore e produttore dei vini...

Abbiamo intervistato Francesc Nicolás, fondatore di Ruuuts, un'azienda dedita alla produzione di vini sostenibili.

Dopo cena: Alejandra Ormeño e Nikkei food

Abbiamo intervistato Alejandra Ormeño, chef del Restaurante Ají, specializzato nella cucina Nikkei, che fonde la cucina peruviana e quella giapponese.

Bevande energetiche: un’arma a doppio taglio

Le bevande energetiche hanno guadagnato popolarità come rimedio rapido alla stanchezza e alla mancanza di energia, ma conosci i loro rischi?

Dopo cena: empatia nella gastronomia con Luis Vicente

Luis Vicente, chef e fondatore del bar El Escondite, condivide con noi la versione più empatica e sociale della gastronomia.

Dopo cena: Eulàlia Lora e il progetto Teterum

Eulàlia, titolare e direttrice di Teterum, ci racconta alcune curiosità sulla nascita e sul funzionamento di questo progetto.

Dopo cena: Àlex Vidal e la sostenibilità nel suo ristorante.

In Informazioni Gastronomiche lanciamo una nuova rubrica chiamata "En la messa", dove avremo il piacere di intervistare persone legate al mondo della...

Food Truck: Alla scoperta del gusto del cibo di strada

Negli ultimi decenni i food truck hanno rivoluzionato il panorama gastronomico, forse in alcuni Paesi più che in altri, portando il cibo di strada...

I vantaggi di cucinare con i bambini

Scopri come cucinare con i più piccoli a casa può avere un impatto significativo sul loro sviluppo cognitivo, emotivo e sociale.

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