Frittata di merluzzo, salsicce di sidro, merluzzo con peperoni verdi, l'essenziale cotoletta alla griglia e il formaggio con mele cotogne e noci per dessert. È il menu che molti bramano durante tutto l'anno in attesa della stagione di case del sidro. Un'usanza che da tempo immemorabile ha riunito gruppi di amici e famiglie attorno al buon cibo. Inizia con il Txotx Navarra.
Il primo Txotx Navarra
Quest'anno, casa del sidro incaricato di inaugurare il primo txotx è Lindduren Borda di Lesaka, uno dei templi più famosi della casa del sidro. Questo posto, insieme alle taverne Larraldea de Lekaroz, Martitxonea de Aldatz, Behetxonea de Beruete e Toki Alai de Lekunberri, è un membro di Associazione del sidro di Navarra.
Tutti loro sono punti essenziali quando si tratta di assaggiare una parte del vario diversità gastronomica e il txotx Navarra. Queste case del sidro vantarsi di avere un completo processo produttivo del sidro. Dalla coltivazione della mela alla produzione della bottiglia, passando per la conservazione del nettare. Ciò si verifica in barili / kupelas. Il vendita diretta di sidro nello stabilimento stesso.
Situato in Bortzirak, precedentemente chiamato Cinque ville, lesaka è uno degli elementi essenziali per il viaggiatore che vuole conoscere il Navarra più verde. Conosciuto come il piccola Venezia navarra, più di 20 ponti compongono questa città locale del nordovest. Il fascino che avvolge le sue case blasonate accoglie il visitatore, che scommette su questo paese con il suo San Fermin. Questo è altrettanto famoso a quello della capitale tra i viaggiatori del nord del nostro paese.
Alla scoperta della Valle di Baztán
Nel Valle di Baztán ci accoglie Lekaroz, un paese fatto di palazzi e case nobiliari di pietra rosata. Una villa in pieno Pirenei atlantici che è la tappa perfetta per alcuni dei più famosi percorsi escursionistici della zona. È il luogo delle streghe, il luogo degli antichi contrabbandieri che unisce il Grotte di Zugarramurdi, Urdazubi / Urdax e Sara. Anche quello di IL CAMMINO DI SANTIAGO di Baztán.
Scendendo al bacino di Pamplona, Beruete, Aldatz e Lekunberri accolgono il viaggiatore in un ambiente perfetto. Divertiti a passeggiare dopo aver assaggiato il menu di casa del sidro con quello Txotx Navarra, tra i suoi verdi e infiniti prati che circondano i casali.
Gastronomia e divertimento nelle case del sidro
El txotx (stuzzicadenti che copre il foro della canna da cui il sidro) è diventato un file reclamo per il turista. Una buona occasione per incontrarsi Navarra durante la prima metà dell'anno. Non solo per i viaggiatori del nord della Spagna, ma sempre più, dal resto delle regioni del nostro paese.
Anche per lui turista europeo cosa stai cercando in Comunità Forale un destino legato a un alta cucina. Una grande opportunità per connettersi direttamente a un paesaggio che parla di usanze profondamente radicate.
Qualsiasi angolo del casa del sidro diventa il luogo perfetto per l'atmosfera vivace. Sia intorno al tavolo che intorno al kupela. Mentre ad ogni ospite viene servito a proprio piacimento il sidro dalla stessa botte. Momenti di ricongiungimento, per vivere ogni punto della terra navarrese rendendo omaggio al sidro. Osando cantare la tipica canzone, che suona così: Kupela, kupela, hotel sagardoaren (il barile è l'hotel del sidro).
fonte: Navarra Tourism
