Oggi, 1 novembre, è la Giornata Mondiale Vegan. Nasce nel 1994 in occasione del cinquantesimo anniversario della fondazione della Vegan Society nel Regno Unito, ed in occasione di quell'anniversario questa giornata è stata ufficialmente istituita come World Vegan Day.
Il veganismo è uno stile di vita e una dieta che continua a guadagnare seguaci. Con questo obiettivo l'associazione ProVeg Si propone di comprendere più in profondità questa parte della popolazione, le sue motivazioni, convinzioni e atteggiamenti di consumo.
La popolazione vegana In Spagna vivono complessivamente 276.000 persone. Secondo l'ultimo rapporto di Lantern, la maggioranza ha un'età compresa tra 25 e 34 anni (39%) e 35 e 44 anni (30%). La maggioranza dei vegani sono donne, l'82,61%, gli uomini rappresentano il 14,73% e il 2,18% si identifica come non binario (il resto del campione ha selezionato Altro o ha preferito non contare).
Per quanto riguarda residenza, anche se è vero che c'è una grande concentrazione di vegani a Madrid e Barcellona (27%). Questi dati non sorprendono, data l’ottima offerta alimentare sia nei ristoranti che nel commercio al dettaglio. Vale anche la pena notare che esiste un’ampia rappresentanza di persone vegane negli ambienti rurali (27,29%) e va tenuto conto che la popolazione nei comuni rurali della Spagna è del 15,9% (2020). Quindi il mito secondo cui “essere vegani” è una cosa da cittadini non è accurato.
Animali e ambiente le ragioni principali del veganismo
il principale Motivo a seguire uno stile di vita vegano sono gli animali. È l’opzione scelta dal 98% delle persone. Anche l'ambiente è un altro dei grandi motivi (76,93%). Un po' più indietro sono la salute propria (38,62%) e la giustizia alimentare/sociale (37,66%). A ciò si aggiungono serie/documentari/film (54,43%), social network (50,06%) e informazioni ricevute tramite ONG o organizzazioni (19,22%) sono le tre principali situazioni che hanno facilitato il cambiamento verso il veganismo.
Abitudini di acquisto vegane
Il supermercato è l'opzione preferita per l'acquisto della maggior parte dei prodotti vegani con l'86,05%. Da notare che più della metà (53,21%) lo fa anche nei negozi vegani e più di un terzo (37,62%) nelle erboristerie e nei negozi biologici.
Per quanto riguarda tipi di prodotti, vincono i classici, il latte vegetale è il prodotto più consumato da questa popolazione (82,78%). Segue il tofu, consumato dall'82,39%. Altri prodotti come i prodotti testurizzati vengono consumati dal 63,67%, gli straccetti o i bocconcini come la carne di pollo dal 37,66% e il seitan dal 33,42%.
