Ci sono poche cose più tipiche in Spagna delle famose snack. Quei cibi che si possono gustare con gli amici sulla terrazza di un bar. Oppure, anche a casa come rimedio a quella fame che nasce tra i pasti. Ma quali sono i più conosciuti a livello nazionale o internazionale? Se parliamo di sottaceti, Questi sono tra i metodi di conservazione più famoso. Questi sono tutti gli ingredienti che sono marinana per prevenire la proliferazione di batteri. Conosci tutti i suoi benefici nutrizionali? Sebbene siano molto positivi per il tuo benessere, devi stare attento con loro controindicazioni. Qui spieghiamo cosa sono.
Cosa sono i sottaceti?
Esiste un'ampia varietà di questi tipi di prodotti. La maggior parte di loro lo è di solito origine vegetale, compreso, quindi, verdura, verdura e frutta. Che sono conservati in una soluzione di sale o aceto. Detto cibi naturalmente fermentano o con l'aggiunta di un tipo specifico di batteri alimentari. Solo in questo modo può essere conservato per un periodo di vita più lungo.
Ed è proprio così, la tecnica di conservazione del sottaceto consente di conservare molti cibi durante mesi e persino anni. E soprattutto, preservandone qualità intatte. Nella gastronomia spagnola, i più tipici e conosciuti sono i sottaceti all'aceto. Questa opzione ha una doppia funzione molto diversa; la prima è quella di tutte le formule, conservare il cibo, e la seconda è che evita in modo energico il decomposizione del prodotto. Senza dimenticare che il cibo in salamoia aiuta condiscili, conferendo loro un sapore ricco con un gran numero di sfumature che variano a seconda del condimento utilizzato.
Benefici dei sottaceti
Ci sono molte organizzazioni nazionali e internazionali che riconoscono il buona funzione nutritiva che hanno questi prodotti. Entrambi i file Organizzazione dei Consumatori e degli Utenti come Istituto Macrobiotico di Spagna consiglia il suo consumo. In effetti, sono un file fonte naturale di probiotici con pochissime calorie, molto ricco di sostanze nutritive e con un alto contenuto di acqua. Tuttavia, ci sono molte altre proprietà tra le quali possiamo evidenziare:
- Ottimo alleato del sventrare. Infatti l'ingestione di questi alimenti migliora lo stato del sistema immunitario e difese del corpo. In questo modo protegge il sistema da numerose malattie.
- Favoriscono notevolmente il digestione ed elimina la flatulenza e l'accumulo di gas completamente.
- Contengono Vitamina C. Questo è il responsabile di far sì che le cellule rimangano forti. Il che significa che il file sottaceti rendono le difese del corpo molto più potenti e aiutano a mantenerle pelle meglio nutrita.
- A parte le poche calorie che forniscono, questi prodotti aiutano a eliminare la voglia di mangiare dolce. Senza dimenticarlo ridurre l'assorbimento dei grassi e loro hanno un grande potere saziante. Quindi possono essere un ottimo rimedio se segui una dieta più o meno rigida.
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Alcune controindicazioni
Anche se proprio OCU raccomanda il suo consumo, sollecita anche ad avere alcune precauzioni. E questi sono prodotti con molte luci, ma anche con alcune ombre. Tutti i cibi sottaceti deve superare diversi lavaggi per eliminare il sale in eccesso. Successivamente vengono condite con sostanze come l'aceto, già citato. Questo è ciò che ti darà il sapore intenso e aspro così caratteristico. E, ultimo ma non meno importante, subiscono un trattamento termico che ne garantisce la conservazione.
Tutte le controindicazioni che solitamente gli esperti fanno a tutti gli amanti del sottaceti sono molto importanti sapere come mangiali correttamente. Ed è che, a causa dell'alto contenuto di aceto, ha un ottimo potere corrosivo, quindi i denti possono essere colpiti, senza dimenticare le pareti dello stomaco. Inoltre, la sua ingestione è sconsigliata alle persone con ipertensione, a causa dei suoi alti valori di sale. Dovresti sapere che il file Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di non ingerire più di 5 grammi di sale al giorno.
I migliori sottaceti
Tale è la popolarità di questi alimenti che già esistono negozi gourmet che mettono a disposizione del cliente i loro migliori prodotti. Tuttavia, nei negozi di quartiere più comuni hanno anche i famosi sottaceti spagnoli. In Spagna, il più richiesto contiene olive, soprattutto la varietà di camomilla. sebbene il capperi, carote o cipolle. Senza dimenticare il melanzane di Almagro, The Pomodori Perelló o peperoncini di Ibarra se vuoi dare al tuo palato un tocco piccante.
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Sei un amante dei buoni antipasti? Se la risposta è sì, sicuramente hai già potuto goderti il meglio sottaceti. Altrimenti, non aspettare più. Vieni nel tuo negozio o supermercato di fiducia e porta con te il tuo preferito.
