Nella terza edizione dell'International Cider Competition, che si è tenuta a Madrid pochi giorni fa, El Gaitero ha trionfato con il suo Ice Cider 1898.
Ed è che Ice Cider 1898 è salito con il suo più alto riconoscimento il Gran Cinve. Questo premio che equivale al classico Il meglio dello spettacolo, cioè, il Miglior sidro del concorso e quindi anche Miglior sidro nella sua categoria.
Con questo premio, i sidri di Il gruppo Piper Continuano a raccogliere premi per i loro prodotti. Dopo aver ottenuto tre medaglie ai Nordic International Cider Awards, alla fine del mese scorso, salgono ora con nuovi riconoscimenti in CINEV 2022.
Inoltre, è stato anche premiato con a Medaglia d'argento Valle, Ballina e FernándezUn sidro brut nature che appartiene anche all'azienda asturiana, punto di riferimento nel settore a livello mondiale.
La giuria internazionale, composta da professionisti, ha degustato alla cieca. Ha gareggiato con sidri spagnoli e di altri paesi come Germania, Stati Uniti, Francia o Portogallo.
Ice Cider 1898, un sidro molto particolare ed elegante
Il pluripremiato Ice Cider 1898 È un sidro di ghiaccio estremamente speciale. Il suo nome si riferisce all'anno in cui fu completata la costruzione della cantina El Gaitero. Per farlo, le mele vengono raccolte e congelate. Tutto questo per emulare i sidri originali, dove la mela si congela sullo stesso albero a causa del tempo stesso. Un prodotto molto tipico di paesi con freddo intenso come il Canada. Questo sidro è dolce ma con una punta di acidità finale che pulisce la bocca, risultando in un prodotto superbo e ricco di sfumature.
La sua intensa dolcezza contrastata da quel magistrale tocco acido lo rende perfettamente in armonia con formaggi grassi o stagionati e foie. Si abbina egregiamente anche a tutti i dessert leggermente dolci in cui predomina la frutta.
