Due giorni da Elezioni 28-A, il governo di Pedro Sánchez è riuscito a introdurre alcuni interessanti miglioramenti in termini di padella. Il Consiglio dei ministri ha convalidato questo venerdì, 26 aprile, a nuovo standard di qualità del pane che influisce sulla sua produzione e vendita. Da un limite della quantità di sale che dovrebbero includere al IVA ridotta del 4% per tipi di pane più grandi. Entrambi gli aspetti saranno visti insieme ad altri relativi alle informazioni che il consumatore riceve. Tutte le novità andranno a vantaggio del settore in competitività e altri punti.
Miglioramenti in questo nuovo standard di qualità del pane
El decreto reale approvato anche su proposta del Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione stabilisce gli standard di qualità di base per la produzione e la commercializzazione del pane Spagna. Questo è un precedente legale nel settore alimentare, se si considera a tassazione positiva, a vantaggio anche del consumatore. Almeno, nel senso che acquisiscono prodotti ben etichettati con tutte le loro caratteristiche.
Inoltre, l' nuovo standard di qualità del pane garantisce una concorrenza leale tra le industrie stabilendo le stesse condizioni per tutti i produttori. Allo stesso modo, rende più facile per loro innovare, in quanto valuterà le nuove richieste del pubblico. In generale, tutto ciò aumenterà la qualità del prodotto con a serie di novità che servono come miglioramenti:
- Il primo requisito più rigoroso interesserà il pane integrale, che può essere venduto con tale etichetta solo quando i pani sono stati preparati con il 100% farina integrale. Negli altri casi verranno sempre specificate le percentuali di appartenenza a ciascuna tipologia di farina.
- Da parte sua, il pane ha chiamato "multicereale" Deve essere impastato con tre o più farine che costituiscano almeno il 10% nella sua proporzione. Inoltre, quelli che provengono da cereali né possono essere presenti in meno del 30% dell'intera miscela.
- Per quanto riguarda la chiamata 'pane di legno', Questa designazione sarà utilizzata solo per il pane cotto interamente in un forno che utilizza tale materiale come combustibile.
- Per quelli considerati pani di elaborazione artigianale Stabilisce inoltre che il fattore principale dovrebbe essere il lavoro umano davanti al meccanico. Un'altra specifica molto rigida precedentemente inedita.
- Quindi, nella definizione di pane fatto con lievito naturale (che limita l'uso di lieviti industriali) detta anche requisiti più specifici.
- Su di lui pane comune (quella ottenuta con tipi di farine diverse dal grano) le modifiche interessano il utilizzo di farine integrali o altri cereali, nonché il contenuto di nuovi elementi con maggiori benefici richiesti dal consumatore. Ad esempio, crusca.
Con quest'ultima definizione, in nuovo standard di qualità del pane un IVA ridotto a molti più prodotti rispetto al 10% precedentemente tipizzato. D'ora in poi sarà solo 4%. D'altra parte, ma altrettanto importante è il file il contenuto di sal, che sarà limitato in quel pane comune.
Nel nostro paese, il più consumato è pane fresco o congelato con l'80% del totale. Tuttavia, la legislazione su questo prodotto è rimasta 30 anni senza aggiornamento fino ad ora. Per pane migliore, includendo chiaramente le denominazioni di vendita e altri dati volontari dell'operatore, oltre a quelli elencati.
