Non abbiamo ancora voltato pagina la famosa serie di giochi di calamari. Una serie che è arrivata all'ultima curva. Anche qui, perché abbiamo ripreso l'occhiolino gastronomico che ha con i loro famosi biscotti. Passiamo ora a un altro tipo di gioco del calamaro. Perché, cosa c'è di più madrileno che, come direbbe Ana Botella, un panino ai calamari in Plaza Mayor? . Ecco perché te lo diciamo dove puoi consumare il meglio della Spagna.
Quale ristorante spagnolo vincerebbe la partita dei calamari?
Sicuramente ricorderai la serie coreana che è diventata virale l'anno scorso, il gioco del calamaro. Si trattava di un concorso in cui un solo vincitore è sopravvissuto a una serie di test mortali basati su giochi per bambini. Tuttavia, il nome ci ricorda molto un alimento profondamente radicato in Spagna: i calamari. Quindi, abbiamo iniziato a pensare e ci è venuto in mente un dubbio. Di tutti i bar del nostro paese specializzati in questo animale… chi vincerebbe questo concorso?
Ed è che i panini con i calamari sono diventati un'attrazione turistica. Ad esempio, vai nel centro di Madrid e fermati in un bar locale per gustarti un buon panino ai calamari. è già un requisito fondamentale. Anche il critico e scrittore gastronomico, Jorge Guitián, ha chiamato questi panini "i migliore invenzione della gastronomia spagnola (dopo la frittata di patate, ovviamente)”. Ha anche il suo propria giornata mondiale che è il 14 aprile.
Una menzione speciale va al mitico sbarra il luminoso. Situato proprio di fronte alla stazione ferroviaria di Atocha e molto vicino al parco El Retiro di Madrid. Bene, anche se non c'è nulla di tradizionale nei calamari e sono un contributo delle zone costiere spagnole, questa barra ha aggiunto il pane. Questo contributo è stato accompagnato da una grande passione che ha portato all'apertura di diversi negozi con lo stesso obiettivo dai nomi: Diamante, Zaffiro, Smeraldo o Rubino. Non sappiamo se vincerebbero il gioco del calamaro, quello che hanno ottenuto è il premio per il miglior sandwich di calamari a Madrid.
I migliori panini con i calamari in Spagna
- Bocanegra, a La Coruña. Come con Madrid, siamo scioccati dal fatto che un bar situato in una zona costiera abbia uno dei migliori panini con i calamari in Spagna. Qui ci propongono una versione di questi tramezzini con pane di vetro e maionese con sfumature di lime.
- Bar Gelin, Santander. In Cantabria, la combinazione di calamari e pane di solito non attira molta attenzione. Dal momento che sostengono che con un buon calamaro in pastella, chi vorrà un pezzo di pane? Tuttavia, la qualità e il sapore degli anelli di calamaro di questo bar lo hanno posto come una proposta perfetta per vincere la nostra partita di calamari.
- Cantina 1900, a Barcellona. Un omaggio alle osterie di una vita dei fratelli Adriá. In cui non può mancare il popolare e tradizionale panino ai calamari.
- Prova, Alicante. Un panino, non un panino di Carl e Dani. Per realizzare questa deliziosa prelibatezza offrono: calamari, pane nero sbriciolato e salsa chipotle e arancia.
- I buoni amici, da Elche. Qualità meglio della quantità giusto? Questa è la premessa di questo bar. Con panini piccoli ma molto carichi.
- Birrificio Sol Mayor, Madrid. Accoglie la Plaza Mayor di Madrid con un odore caratteristico di questo cibo. Offrendo un'esperienza che ti porta nella tradizionale e antica Madrid.
- Sopra, a Madrid. L'idea della stella Michelin due volte proclamata, Ramón Freixa. Si allontana dal castizo aggiungendo un pane bao. Cioè, un pane asiatico molto leggero.
- Berton, a Bilbao.
- Casa Rua, Madrid. Occhio, hanno riconosciuto di vendere 3.500 panini al giorno.
- La Tasquita, a Valladolid. C'è solo da dire che, per errore, hanno tolto accidentalmente dal menu per qualche giorno il loro panino ai calamari con aioli e hanno dovuto riaggiungerlo rapidamente a grande richiesta.
Come ha detto lo sceneggiatore Rafael Azcona: “Dicono sì il panino con le acciughe, sì la tortilla, sì il salame… Niente: dov'è quello con i calamari da togliere tutti”. E così è, dal momento che non importa dove li ordini o consumi, questo prodotto piace sempre. E tu? Sei d'accordo con i nostri candidati? vinci il nostro gioco originale di calamari?
