Il progetto più intimo del viticoltore ed enologo catalano è nel suo Azienda vinicola Tomàs Cusiné con quattro bottiglie realizzate con uve vendemmiate nel masi di alta montagna. Da ogni vigneto ecologico, uno dei migliori assemblatori di Spagna estrae la migliore selezione di materie prime. Le sue creazioni lo sono Finca Racons, Finca Combarra, Finca Barqueres e Finca La Serra del Vent, che prendono il nome da ognuno dei luoghi in cui si coltiva la vite. In generale, a un'altitudine di 800 metropolitane, nascono tre eccellenti prodotti vitivinicoli che rispecchiano la vastità del territorio, situato nel Regione di Les Garrigues. Scopri di più qui.
Le tenute della Cantina Tomàs Cusiné
Il comune catalano di The Vilosell (Lleida) accoglie il Azienda vinicola Tomàs Cusiné, fondato lì nella prima avventura personale del viticoltore dopo le sue esperienze in altre famiglie. Così tanto Castello Remei come Cervoles Celler Hanno contribuito alla formazione del vignaiolo per poi prendere in mano le redini della propria cantina. Voleva stabilirsi nella regione vinicola più alta nella metà meridionale di Catalogna e il risultato ha avuto successo. Perché ha raggiunto questi quattro vini di carattere, implementando la propria filosofia. Quindi, questo progetto personale con prodotti di montagna.
Fattoria Racon 2016
Questo primo è venuto dal Azienda vinicola Tomàs Cusiné è un'interpretazione della massima eccellenza del Varietà Macabeo nel territorio catalano. Finca procioni Proviene da un'enclave unica che ha meno di due ettari di vigneti. Del annata 2016, il prodotto offre un colore dorato, essendo morbido e amichevole al palato, combinando volume e profondità. La sua acidità è perfetta, così come la sua complessità e intensità, con un finale lungo. La consistenza dello sciroppo e a carattere agrumato caratterizzarlo, fornendo freschezza in mezzo a un carattere eccezionale fruttato. Si apprezzano note di mela, pera e ananas. Il suo prezzo è fissato a 24 €.
Azienda Agricola Comabarra 2014
Questo secondo proviene dal Azienda vinicola Tomàs Cusiné Si ottiene dai ceppi che crescono alle quote più elevate dell'intera area, sulle vette del comune di Lleida, all'estremità meridionale del DO Costers del Segre. È un vino rosso della annata 2014 fatto da diverse varietà: Garnacha, Syrah e Cabernet Sauvignon. Il suo colore rosso cerasuolo con un bordo granato lo caratterizza al primo sguardo.
Testandolo, si dispiega il suo repertorio di sfumature aromatiche tra mentolo, balsamico e pasticceria, oltre a frutta nera matura. Ha anche sentori di tabacco, chiodi di garofano e ardesia. Al palato è avvolgente e seducente, con una trama glicerica e tannini dolci. Quelli che si armonizzano molto bene con una generosa acidità. La sua fine ricorda il caffè, il tè verde o cioccolato. Può essere acquistato per circa 26 €.
Barqueres Estate 2016
Di varietà Carignan, coltivato su 1,2 ettari situato su un lotto di pendio nord-est, il Vino di Finca Racons dalla vendemmia di tre anni fa. A più di 700 metri sul livello del mare, l'esistenza di un faglia montuosa fornisce le condizioni ideali per la coltivazione di questa varietà di uva. Offre a colore rosso intenso e molto espressivo al naso, con aromi di frutta nera, prugna viola e tabacco. È delicato ma il suo passaggio al palato è fresco, fornendo tannini fini e un lungo retrogusto. Il suo prezzo è 25 €.
La Serra del Vent 2017
Infine, questo complesso ed elegante vino bianco del vitigno Chardonnay proviene dal Azienda Agricola La Serra. Lo spazio è inferiore a un ettaro in una piccola valle con un ripido pendio a nord-est. Laggiù soffia il venti da ovest, che quotidianamente puliscono le viti per poi trasformarsi in una brezza marina notturna. L'influenza di questo elemento naturale gli dà il nome che ha. Il prezzo della tua ultima annata (2017) È 24 €.
