Sicuramente ti è capitato di arrivare stanco da tutto il giorno e non vuoi iniziare a preparare qualcosa per la cena. Oppure ti sei svegliato pigro e non hai voglia di cucinare. È successo a tutti noi, soprattutto in questa pandemia, che stanchi di stare a casa e cucinare abbiamo finito per tirare cibo ya lista. Puoi avere i coperchi dei giorni precedenti pronti da mangiare o prendere un piatto dal congelatore. Oppure, in caso contrario, scegli l'opzione più comoda, finisci per mettere uno dei piatti preparati più consumati.
Pizza lead, perché?
Nel 2020 il consumo di pizza è cresciuto a 7,3%, raggiungendo 134.000 tonnellate, secondo i dati dell'Associazione spagnola dei produttori di piatti preparati (asefapre). Questa azienda è stata fondata nel 1.978 e integra i principali produttori a livello nazionale, in particolare piatti congelato, Plus refrigerato ea temperatura ambiente. L'associazione è composta da 16 aziende e fa parte della Federazione spagnola delle industrie alimentari e delle bevande (FIAB).
Uno dei motivi che più probabilmente hanno influenzato la crescita del consumo di pietanze preparate, in particolare la pizza, è stato l'obbligo per i bambini (e non così piccoli) di rimanere a casa durante il parto. La pizza preparata è facile y Veloce di essere pronti, il che ha portato entrambi i genitori, i giovani e persino i bambini a incorporarlo più spesso nella loro dieta e di poterlo fare in meno di 15 minuti. Nonostante sia un pasto compreso nella categoria dei fast food, seduce molti consumatori con il suo formato e idoneità in vari contesti di svago. E anche quest'ultimo in casa, con la famiglia o gli amici.
È anche sempre una buona opzione per i suoi molteplici sapori. Dal tradizionale barbecue, prosciutto e formaggio, carbonara o tonno e pancetta fino a più innovativo come vegano o kebab. Poi, quando si tratta di differenziarli, ci sono quelli che tieni in frigo e quelli che vanno nel congelatore. Devi sapere che il consumo di pizze refrigerate ha superato, nel 2020, le 90.000 tonnellate (+ 8,3%) e, quello con le pizze congelato pari a 43.770 tonnellate (+ 5,4%).
Altri piatti pronti di successo
Secondo la società Nielsen, vendite di piatti preparati per il consumo domestico è cresciuto 8,7%, raggiungendo le 643.990 tonnellate. Quelli basati su pesce / crostacei (21%)e basato su carne (17%) ha registrato i tassi di crescita più elevati. Ma quelli che rimangono i piatti pronti più consumati ed essere in testa, dopo la pizza, sono quelli a base di patate surgelate e pasti a temperatura ambiente in base a verdure. Per categoria, i piatti pronti refrigerati mantengono una quota del 47,5%, seguiti dai surgelati (39,5%) ea temperatura ambiente (13%).
La pandemia ha fatto aumentare notevolmente il consumo di piatti pronti. E inoltre, ha ottenuto che questa usanza sia già impregnata nella società. Da allora, dal momento che il settore dell'ospitalità è stato fortemente influenzato a causa del Covid-19 Con un calo di attività di oltre il 43%, nel 2020 l'opzione di mangiare piatti già pronti è stata abbastanza buona ed efficace.
I numeri dell'anno precedente
La verità è che già dentro 2019 il consumo di piatti pronti cominciava a farsi sentire. Ogni spagnolo ha consumato in media 15,10 chili di piatti preparati in quell'anno. Una figura che rappresentava a Crescita del 3,05% rispetto all'anno precedente, secondo il bilancio che Asefapre ha nuovamente presentato. Le cause dell'anno precedente erano che ogni volta le famiglie hanno meno figli e che ce ne sono tanti "singolo"(singolo). Queste ragioni, sommate a quelle di quest'anno, fanno sì che il consumo di piatti pronti continui a salire a limiti prima non raggiunti. Inoltre l'offerta e le novità sono aumentate solo nei supermercati.
È evidente che ci troviamo di fronte a soluzione comoda ed efficace che risolve le nostre vite in molte occasioni. Con moderazione, consumare pizza o altri tipi di piatti pronti più consumati È l'opzione migliore per chi è più conformista in cucina o per chi vuole fare una pausa dalla cottura di pasti più elaborati. E tu, qual è la quantità media settimanale di porzioni pronte che prendi?
