Il vino cheto può esistere senza carboidrati o zucchero?

Abbiamo già fatto riferimento in una precedente occasione al dieta cheto. In questo articolo abbiamo spiegato perché sempre più persone limitano il loro consumo di carboidrati. All'interno di questi, il zuccheri Sono il gruppo principale da evitare. Per questo motivo, e a causa dell'aumento del consumo consapevole, cresce il numero di consumatori preoccupati per il suo impatto sul nostro corpo. Aumenta così il numero di prodotti che puoi trovare sotto l'etichetta "senza zucchero". Anche il vino!

Ma questa denominazione risponde ad a criteri scientifici o uno di Marketing? La verità è che le aziende che lo pubblicizzano si muovono in linea sottile nell'interpretazione delle normative. Tecnicamente, il vino cheto non può esistere. In altre parole, lo zucchero costituisce una parte essenziale della vinificazione. Tutti i vini hanno zucchero, anche se non nella stessa proporzione. Per cominciare a capirlo, riassumiamo da dove viene questa bevanda.

Il vino viene da dovere. I lievito A loro spetta la fermentazione e la conversione in alcol degli zuccheri naturalmente presenti nell'uva. Più tardi la fermentazione si interrompe meno zucchero y più alcolici avrà. Quindi, troviamo quattro diverse categorie di vino che sicuramente ti suoneranno familiari: secco, scimmiesco, dolce e amabile. Se una bottiglia appartiene a una classe oa un'altra dipenderà dalla quantità di zucchero che contiene. Quello secco è quello che contiene la percentuale più bassa: solo quattro grammi per litro.

Conclusioni

Tecnicamente, secondo regolamento europeo, è considerato "senza zucchero" Se il livello di questo non raggiunge il cinque grammi per litro. Quello che succede è che è una dichiarazione nutrizionale per attirare un pubblico preoccupato per un'alimentazione sana. Questo non è legale, poiché le bevande con una gradazione alcolica superiore all'1% possono fare dichiarazioni di questo tipo solo in due casi. Solo "quelli a cui si fa riferimento bassi livelli di alcol o ridotto contenuto di alcol o energia"

Pertanto, potremmo dire che il vino cheto non esiste. Avrà sempre un po' di zucchero perché il vino è così. È quindi fuorviante etichettare il vino come "senza zucchero" come un modo per farlo Richiesta. Ecco perché pensiamo che sia importante condividere queste informazioni in modo che tu possa decidere cosa consumare e come con di più informazioni.