Che impatto ha la distribuzione degli hamburger Goiko a casa nel trionfo della catena? Scopri cosa significa l'apertura del suo centesimo ristorante e la storia di successo dei suoi fondatori. Controlliamolo!
La conversione di un medico immigrato
La storia di Goiko inizia nel 2013. Andoni Goicoechea viene a Madrid da lontano. Non è basco, nonostante il nome, ma venezolano. Nonostante la sua formazione medica, la sua intenzione era quella di esercitare come Residente in ospedale, decide di intraprendere. Quindi quest'uomo di 25 anni prende il euro 50.000 prestato dal padre e disegna la prima carta con la sorella.
Ne approfittò infatti per acquistare il bar in cui frequentava i suoi amici dopo le giornate di lavoro al Ospedale La Paz. Lo ha salvato, poiché stava per chiudere, ed è riuscito a renderlo redditizio in sei mesi.
Oggi conta un centinaio di ristoranti in tutto il territorio spagnolo, anzi due sono a Parigi. L'ultima apertura è un locale in Murcia; che scommette sulla stessa visione che ha avuto Andoni inizialmente. In altre parole, “alimentare la voglia di eccellere e dimostrare che tutto è possibile facendo le cose bene”, nelle parole del fondatore.
Hanno raggiunto questo obiettivo attraverso un chiaro impegno per la qualità senza ricorrere a prezzi stratosferici. Anche se questi sono il doppio di quelli del TGB, la lettera afferma di essere di più "Gourmet".
Il successo è solo il risultato di Goiko in casa?
La catena di fatturazione 103 milioni, un Il 30% in più rispetto al 2020. Senza dubbio, Goiko a casa ha qualcosa a che fare con questo. Cioè, la lettera è ancora più o meno la stessa di prima della pandemia. Tuttavia, essere pronti a consegnare a migliaia di clienti rinchiusi in casa è riuscito a migliorare il loro marchio. In questo modo il pubblico ha continuato a ricordarne l'esistenza e si è preparato alla riapertura del suo locali fisici.
Ciò le ha permesso di rilanciare il mercato in tempi sorprendentemente rapidi. Ecco perché ha finora undici nuove aperture nel 2022. Inoltre, ha lanciato due punti vendita mobili chiamati "La bestia" y "La Minibestia". Il gruppo ha anche iniziato un'avventura nel mondo del cibo giapponese con "Yakuza". Questa nuova catena ha cinque ristoranti a Madrid
Il ruolo delle reti
Era fondamentale, visto che lo erano sia il fondatore che sua sorella Immigrati. Difficilmente avevano contatti in Spagna, quindi si sono concentrati sulla promozione del marchio attraverso le reti. Sapevano come allearsi con il influencer gastronomici in un momento in cui gli hamburger di qualità acquistavano sempre più prestigio. Si potrebbe dire che le chiavi della crescita della sua attività siano state le seguenti:
- Crea una comunità e lavoraci molto bene prima di passare a quella successiva.
- Progetto una filosofia di famiglia, colleghi e vicinanza.
- Interagisci con gli influencer e fai amicizia con loro più che con la pubblicità.
- Personalizza tutte le loro comunicazioni, rispondendo a se stessi.
- Sii costante in tutti i tuoi social network.
Ora, cosa ne pensi di questi ristoranti? Pensi che abbiano la fama che meritano?
