Molto più di un pasto, il pizza È per l'Italia cultura, socializzazione e arte di saper fare bene le cose. L'amore per un prodotto squisito e popolare. Risale a più di mille anni fa, quando non era come lo conosciamo oggi. L'adattamento al tempo e al luogo è stato uno dei successi di pizza.
Dovresti sempre avere farina di frumento, lievito di birra, sale e acqua buona come ingredienti di qualità.
Nel tempo è stato incorporato un altro ingrediente diventato fondamentale: il pomodoro. Con lui, proveniente dall'America, il pizza ha vinto in sapore e consistenza. Anche se a quel tempo molte persone diffidavano della tossicità del pomodoro. Era nelle zone più popolari di Napoli dove è stato incorporato dandogli un sapore squisito.
Napoli, la culla della pizza
Il primo come lo conosciamo oggi in questa città è stato fatto con un pane. Dalle pizze al forno a quelle più diffuse come la pizza fritta. La vera città di Napoli ha portato la pizza a essere dichiarata dall'UNESCO Patrimonio Immateriale dell'Umanità.
Un riconoscimento finalmente arrivato lo scorso dicembre. Dopo che la petizione è stata presentata dal 2009 e milioni di firme hanno approvato questo riconoscimento.
Attualmente il consumo in tutto il mondo sale a oltre 5.000 milioni di pizze, essendo il piatto più consumato. Gli americani sono i principali consumatori. Il boom arrivò negli Stati Uniti dopo che le sue truppe scoprirono la pizza alla fine della seconda guerra mondiale. Hanno aumentato il loro consumo quando sono tornati nel loro paese, superando attualmente i 13 kg.
I secondi consumatori sono ovviamente gli italiani, che mangiano 7,6 kg di pizza all'anno. Nella meravigliosa città di Napoli le si rende omaggio e si garantisce la massima qualità del prodotto. Le misurazioni, i tempi di fermentazione, la temperatura e la sua cottura in forni a legna sono fondamentali per gli appassionati di questo alimento.
Da tutta questa cultura è nata l'unica denominazione di origine esistente, sotto il nome di pizza napoletana verace artigianale.
Di tipi troveremo una moltitudine. I più classici sono i margarita, in onore della regina Margarita i suoi ingredienti. Sono pomodoro, basilico e mozzarella. Rappresentano anche i colori della bandiera italiana. Poi c'è la marinera, le quattro stagioni e i quattro formaggi.
Durante il tuo viaggio in Italia ricordati di non ordinarlo con frutta come l'ananas. Per un amante della pizza è un peccato difficile da perdonare.
L'abbinamento della pizza
È molto ampio e dipenderà in gran parte dai suoi ingredienti. Se è composto da verdure, un vino bianco fruttato può benissimo abbinarsi. Se hai le acciughe, l'ideale sarà un vino più corposo. Se l'ingrediente predominante sono i formaggi, un vino con il legno può essere un ottimo abbinamento.
In Italia ci sono grandi vini e non puoi perdere l'occasione di assaggiarli ed essere consigliato. Non possiamo dimenticare la birra. In particolare le birre artigianali italiane che possono essere ottime con la pizza.
Quindi, ti lasciamo gustare con gli incredibili ingredienti italiani, i suoi formaggi o le verdure. Una menzione speciale ai carciofi, rucola, basilico e capperi. Le sue salsicce come il salame e i suoi ottimi oli. Ah! E ricorda che il protocollo consente di mangiare con le mani.
Impara di più riguardo Italia qui.
